Неймовірно ароматні, вершкові, з ніжним тістом і смачною начинкою – все це про наші галушки! Вони не тільки здивують і порадують всю сім’ю і гостей, але і додадуть різноманітність в ваш раціон! Галушки виходять дуже ситними і апетитними! Так що готуйте відразу побільше!
Інгредієнти:
тісто:
начинка:
Приготування
Для початку в підсоленій воді відварюємо картоплю.
Готову картоплю чистимо, гарненько розминаємо товкачем і викладаємо на деко, застелене паперовим рушником. Ми залишаємо наше пюре на кілька хвилин, щоб позбутися від зайвої вологи.
А поки що обсмажуємо нарізані кубиком гриби. До готових грибочків додаємо подрібнений часник і листочки чебрецю. Приправляємо сіллю і перцем, і даємо повністю охолонути.
Гриби, які вистигли разом з сирами відправляємо в блендер або кухонний комбайн і змішуємо до густої однорідної маси. Готову начинку відправляємо в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Тепер приготуємо тісто. Борошно і сіль змішуємо у великій мисці. Потім робимо невелике заглиблення посередині і відправляємо туди половину картопляного пюре, половину яйця і мускатний горіх. Потім додаємо решту інгредієнтів.
Замішуємо тісто до однорідності, а потім щільно загортаємо в плівку і відправляємо в морозилку на 10-15 хвилин.
Охолоджене тісто ділимо на кілька рівних частин, з яких формуємо довгу ковбаску. Поділяємо кожну ковбасу на однакові шматочки і формуємо з них невеликі круглі коржі. Розмір регулюйте самі, кому подобаються великі, а кому маленькі.
У середину кожного коржика поміщаємо охолоджену начинку, прищипуємо краї і формуємо галушки. Повторюємо те ж саме з рештою тіста.
Викладаємо галушки на деко, застелене пергаментом і відправляємо в холодильник приблизно на 15 хвилин.
Далі робіть як вам подобається. Можна просто відварити галушки в підсоленій воді, а потім обсмажити у вершковому маслі.
А можна розтопити в каструлі вершкове масло, додати кілька гілочок чебрецю, влити пару ложок води і приготувати галушки в такому соусі. Вибирайте те, що подобається вам!
Готові галушки прикрашаємо листочками чебрецю і подаємо з вершковим соусом!
Смачного!
Читайте також: Ще один спосіб приготувати картоплю: домашні галушки з часником
Дитячий одяг є не просто способом вираження стилю, але насамперед засобом забезпечення комфорту, тепла та…
Охайна шерсть залежить не лише від купання перед виставкою чи вичісування під час сезонної линьки.…
Ще пару десятиліть тому, якщо Вам потрібно було щось продати, Ви давали оголошення в газету.…
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…