Ще один спосіб приготувати картоплю: домашні галушки з часником

Такі галушки виходять хрусткими зовні, м’якими та ніжними всередині!

А аромат часнику і приправ – просто щось фантастичне! Приготуйте обов’язково!

Інгредієнти:

  • відварена картопля 2 шт.
  • мука
  • часник 2 зубчики
  • яйце 1 шт.
  • сушений базилік 1 ч. л.
  • сушений орегано 1 ч. л.
  • сіль, перець за смаком

Приготування:

Готову картоплю розминаємо виделкою і змішуємо з подрібненим часником. Додаємо всі приправи і яйце. А потім поступово додаємо борошно (до тих пір, поки не стане важко перемішувати).

Перекладаємо тісто на робочу поверхню і добре вимішуємо. Борошно додаємо до тих пір, поки тісто не перестане приставати до рук.

Розкачуємо тісто в довгу тонку ковбаску (1-2 см завтовшки) і нарізаємо її на невеликі шматочки по 2-3 сантиметри. Формуємо маленькі галушки.

Варимо в підсоленій киплячій воді спочатку одну половину галушок. Даємо їм спливти на поверхню, а після цього варимо ще кілька хвилин і виймаємо з води. Так само чинимо з другою половиною.

Щоб зробити наші галушки хрусткими, розтоплюємо столову ложку вершкового масла в сковороді – накриваємо кришкою і даємо маслу підрум’янитися, періодично помішуючи. Потім додаємо галушки і збільшуємо вогонь. Готуємо до золотистого кольору з обох сторін.

Готується все досить просто, а виходить неймовірно смачно! За бажанням можна додати сир пармезан, мускатний горіх, кмин – буде смачно!

Читайте також: Картопляні коржі, смачні і прості в приготуванні


Не пропустіть