Смачне, ніжне та просте в приготуванні картопляне суфле

Запечена картопля, чесно кажучи, вже трохи набридла, тому сьогодні ми пропонуємо вам приготувати абсолютно нову страву. Цей рецепт ми знайшли в інтернеті та приготували буквально тиждень тому. Думали спочатку, що вийде не дуже, хоча відгуки були добрими. Але коли ми скуштували, ця страва перевершила наші очікування. Тож у цій статті ми пділимося рецептом дуже простої страви – картопляного суфле. Радимо приготувати, маємо надію, що Вам сподобається!

Інгредієнти:

• Картопля – 1,5 кг.
• Сир твердий тертий – 200 г.
• Молоко – 1 склянка.
• Яйця – 4 шт.
• Петрушка – пучок.
• Сіль, спеції.

Приготування:

Картоплю попередньо очищаємо та миємо під проточною водою. Після чого нарізаємо її довільними шматочками.

Відправляємо картоплю в каструлю, заливаємо водою та ставимо варитися на плиту. Варимо картоплю до готовності в трохи підсоленій воді.

Після чого зливаємо всю воду і розминаємо картоплю в пюре.

Щоб приготувати картопляне суфле нам знадобиться 4 курячі яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки додаємо в картопляне пюре. Білки залишаємо у глибокій чаші.

У картопляне пюре додаємо 200 г тертого твердого сиру. Також можна додати улюблені спеції.

Слідом за сиром ми додали порізану петрушку. Можна замінити її на кріп або взагалі додати зелену цибулю.

Добре перемішуємо все до однорідності.

У пюре виливаємо склянку молока.

Білки збиваємо протягом кількох хвилин у пишну та стійку піну.

Додаємо збиті білки в пюре та акуратно перемішуємо ложкою.

Форму для запікання змащуємо олією і перекладаємо картопляне пюре у форму.

Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо 15-20 хвилин, поки верх не підрум’яниться. Смачного!

Читайте також: Смачний, яскравий та оригінальний салат з куркою та грибами