Смачна та соковита котлета з курки, смажена в конвертику

Котлетами цю страву можна назвати з деякою натяжкою, скоріше це курячі рулети. Головне тут – метод приготування. Смаження в конвертах із пергаменту дозволяє приготувати м’ясо дуже смачно та соковито. Також плюсом є той факт, що сковорода після приготування таких котлет залишається практично чистою.

Інгредієнти:

• Грудка куряча – 300 г.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Сир твердий – 20 г.
• Сухарі панірувальні – 4 ст. л.
• Борошно – 2 ст. л.
• Масло вершкове – 40 г.
• Зелень будь-яка – до смаку.
• Сіль, перець чорний – на смак.

Приготування:

Для початку курку потрібно промити та обсушити. Потім кожну грудку потрібно відбити кухонним молоточком. Обов’язково посоліть м’ясо.

Вершкове масло потрібно з’єднати із зеленню, а потім із вершкової маси слід сформувати невеликі ковбаски. Вершкові ковбаски потрібно покласти в кожну відбиту грудку.

Тепер кожну грудку закрутіть так, щоб масло було повністю закритим. Котлетки потрібно обваляти в борошні. Після цього кожну котлету потрібно занурити у збите яйце.

Твердий сир натріть на дрібній тертці та з’єднайте з панірувальними сухарями. Кожну котлету з усіх боків обваляйте у підготовленій паніровці.

Візьміть папір для запікання і злегка змастіть його олією. Після цього котлети потрібно загорнути у пергамент. Якщо потрібно, то закріпіть конверти степлером.

На сковороду налийте трохи олії та викладіть конверти. Обсмажуйте по 5 хвилин із кожного боку.

Готові котлети можна подати на стіл з будь-яким гарніром або просто з овочами. Для ефектнішої подачі можна посипати котлети зверху порізаною свіжою зеленню.

Смачного!

Читайте також: Смачний, красивий та оригінальний салат з консервованими ананасами