Смачна та оригінальна капуста під сирною скоринкою, запечена в духовці
Щоб приготувати таку капусту в духовці не потрібно багато часу, навіть шаткувати її не потрібно, тільки змастити соусом, який готується за пару хвилин і поставити в духовку.
Інгредієнти:
- Молода капуста: 1,5 маленьких качана або скільки потрібно.
- Сметана: 150 г.
- Сир: 100 г.
- Помідори: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Яйця: 1 шт.
- Сіль та чорний мелений перець за смаком.
Приготування:
Для цієї страви намагайтеся використовувати молоду капусту, оскільки вона швидше готується. Нарізаємо півтора качана капусти на круглі “шайбочки” завтовшки 2,5-3см, чим товстіше нарізати овоч, тим довше він готуватиметься. Усього з цієї кількості інгредієнтів у нас вийде 9 порцій.
Розкладаю капусту на деко так, щоб великі шайбочки запікалися з великими, а маленькі з маленькими.
Готуємо соус. Помідор ріжемо кубиками, попередньо потрібно прибрати з нього насіння, щоб у соус не потрапило багато соку, тобто ріжемо тільки м’якоть.
Додаємо кілька зубчиків часнику, пропущених через прес, також їх можна натерти на дрібній тертці. Додаємо також чорний мелений перець та сіль.
Також обов’язково додаємо яйце, сметану (можна використати сметану та майонез у рівних пропорціях) і натертий твердий сир.
На кожен шматочок капусти викладаємо по одній столовій ложці начинки, шар виходить тонким, якщо хочете, щоб зверху вийшла товстіша шапочка, потрібно зробити більше начинки.
Великі шматочки випікалися в нашій духовці 40 хвилин при 180 градусах, маленькі трохи менше готуються. Занадто довго в духовці намагайтеся капусту не тримати, так вона виходить соковитішою.
Ця страва чудово смакує навіть тим, хто не дуже любить капусту. Вона виглядає незвичайно оригінально, таку і гостям не соромно подати, хоча по суті це звичайна капуста, а страва вимагає мінімум маніпуляцій у підготовці.
Читайте також: Дуже смачний та соковитий татарський закритий пиріг