Смачна та ароматна випічка з дріжджового тіста

автор Natali N. опубліковано Сер 13, 2022

Свіжу та ароматну випічку полюбляють абсолютно всі. З дріжджового тіста можна приготувати багато смаколиків, тому обов’язково зверніть увагу на ці рецепти. Вони дуже цікаві та прості. Випічка виходить ніжною на смак та апетитною на вигляд.

Булочки із заварним кремом

Такі булочки виходять дуже ніжними, м’якими та ароматними. Вони мають смачну начинку та апетитні на вигляд. У приготуванні булочок із заварним кремом немає чогось надскладного.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

4 скл. пшеничного борошна;
10 г. сухих дріжджів;
2 яйця;
1,5 скл. молока;
3 ст.л. цукру;
1 ч.л. солі;
4 ст.л. соняшникової олії;
кориця за смаком.

Для заварного крему:

1,5 ст.л. борошна;
яйце;
250 мл. молока;
50 г. вершкового масла;
4 ст.л. цукру;
ванілін.

Яйця вбиваємо в миску та збиваємо міксером до пишної піни. Потім додаємо цукор та продовжуємо збивати. Ставимо на вогонь та поступово всипаємо борошно. Потім додаємо вершкове масло, молоко та ванілін.

Крем варимо до загустіння, а потім охолоджуємо. Тепер приготуємо тісто. Яйця збовтуємо виделкою. Додаємо підігріте молоко та цукор. Всипаємо дріжджі та сіль. Залишаємо на деякий час в теплому місці.

Потім до опари додаємо борошно та замішуємо тісто. Розкочуємо його та посипаємо цукром й корицею. Загортаємо в рулет та нарізаємо на шматочки. Булочки викладаємо у форму та випікаємо 20 хвилин. Готову випічку поливаємо кремом та подаємо до столу. Смачного!

Пиріжки з вишнями

Пиріжки з вишнями дуже смачні та ароматні. Вони легкі у приготуванні та найкраще смакують з гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

0,5 скл. молока;
2,5 скл. борошна;
0,5 ч.л. сухих дріжджів;
2 ст.л. цукру;
щіпка солі.

Для начинки:

200 г. свіжих вишень;
150 г. цукру.

Спочатку підігріваємо молоко. Додаємо сіль та небагато цукру. Перемішуємо та всипаємо дріжджі. Опару залишаємо на 15-20 хвилин. Потім всипаємо борошно та замішуємо тісто.

Накриваємо його харчовою плівкою та ставимо в тепле місце на 30 хвилин. Пізніше тісто розділяємо на рівні шматочки та розкочуємо. Зверху кладемо 2 ст.л. вишні та посипаємо цукром. Формуємо булочки та викладаємо у форму, застелену пергаментом.

Пиріжки випікаємо 20 хвилин при температурі 200 градусів. Потім змащуємо їх цукровим сиропом, даємо трішки охолонути й подаємо до столу з гарячими напоями. Смачного!

Домашні пампушки з часником

Пампушки з часником чудово смакуватимуть з червоним борщем. Вони виходять дуже пишними та смачними. Приготуйте пампушки за цим рецептом та насолоджуйтесь смакотою.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

450 г. борошна;
50 г. сирих дріжджів;
270 мл. кип’яченої води;
2 ч.л. солі;
яєчний жовток;
2 ст.л. цукру;
соняшникова олія.

Для часникової заправки:

3 зубчики часнику;
4 ст.л. соняшникової олії;
пучок кропу.

У кип’яченій воді розчиняємо цукор. Потім додаємо дріжджі та трішки борошна. Опару залишаємо на 25 хвилин. Решту борошна змішуємо з сіллю. Потім з’єднуємо його з опарою. Додаємо олію та акуратно замішуємо тісто.

З тіста формуємо кульки та викладаємо їх у форму, застелену пергаментом та змащену олією. Коли пампушки збільшаться в об’ємі, то змащуємо їх яєчним жовтком.

Відправляємо в духовку та випікаємо приблизно 30 хвилин. Часник пропускаємо через прес. Додаємо олію та подрібнений кріп. Все перемішуємо. Готові пампушки змащуємо часниковою заправкою. Смачного!

Пиріжки зі сливами

Пиріжки мають дуже смачну начинку та апетитний вигляд. До столу їх можна подавати з холодними або гарячими напоями. Випічка нереально смачна та ароматна.

Інгредієнти для приготування:

0,5 скл. води;
350 г. борошна;
0,5 ч.л. сухих дріжджів;
200 г. свіжих слив;
4 ст.л. цукру;
дрібка солі.

В теплу воду всипаємо сіль та дріжджі. Додаємо цукор та перемішуємо. Потім додаємо борошно. Замішуємо тісто та чекаємо, коли воно збільшиться. Потім тісто розділяємо на кульки. Розкочуємо їх. Сливи змішуємо з цукром.

На розкочені шматочки тіста викладаємо начинку та скріплюємо краї. Пиріжки викладаємо у форму та відправляємо в духовку. Випікаємо їх приблизно 30 хвилин. Готові пиріжки дістаємо з духовки та подаємо до столу. Смачного!

Відкриті пиріжки з м’ясом

Пиріжки з м’ясом прості у приготуванні та дуже смачні. Вони складаються з ароматної начинки. Також такі пиріжки можна подавати до столу з гарячими супами.

Інгредієнти для приготування:

0,5 скл. кип’яченої води;
400 г. м’ясного фаршу;
2 скл. борошна;
0,5 ст.л. цукру;
0,5 ч.л. сухих дріжджів;
яєчний жовток.

У глибоку тарілку всипаємо дріжджі. Додаємо сіль, цукор та заливаємо все теплою водою. Перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно та поступово замішуємо тісто. Відправляємо його в тепле місце приблизно на годину.

Потім з тіста формуємо кульки. До м’ясного фаршу додаємо сіль, чорний перець. Все ретельно перемішуємо. На розкочене тісто викладаємо фарш та скріплюємо краї, залишаючи начинку відкритою.

Пиріжки змащуємо яєчним жовтком та ставимо в духовку. Випікаємо їх півгодини та подаємо до столу. Смачного!