Смачна картопля з фаршем, запечена в духовці

Пропонуємо вашій увазі рецепт смачної гарячої страви 2 в 1 – одразу і гарнір та основна страва в одному посуді. Готується вона трохи нетрадиційним способом, але завдяки такому способу, виходить дуже смачно: картопля неймовірна на смак, а м’ясні кульки соковиті та апетитні.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• сіль – 1 ч.л.;
• вершкове масло – 40 гр;
• сир – за бажанням;
• томатна паста – 2 ст.л.;
• вода – 100 мл.

Для м’ясних кульок:

• фарш – 500 гр;
• сіль – 1/2 ч.л.;
• цибулина – 1 шт.;
• часник – 2-3 зуб.;
• чорний перець – за смаком;
• солодка паприка – 1/2 ч. л.;
• сметана – 1 ст.л.

Приготування:

Для початку підготуємо картоплю, почистимо її. Вага очищеної картоплі  повинна становити 1 кг. Якщо картопля велика – ріжемо її на 2-3 частини. Беремо каструлю, кладемо картоплю, солимо, заливаємо гарячою водою і ставимо варити до готовності. У нас каструля об’ємом 3,1 літри.

Поки картопля вариться займемося фаршем. Беремо 500 г фаршу, додаємо 1 подрібнену цибулину, пару зубчиків часнику, 1 ст.л. сметани або вершків, сіль, спеції.

З картоплі зливаємо рідину, беремо форму для запікання, змащуємо її маслом, кладемо картоплю та мнемо її виделкою.

Зверху на неї викладаємо м’ясні кульки.

У миску кладемо 2 ст.л. томатної пасти, вливаємо воду – приблизно 50 мл, додаємо дрібку солі та перемішуємо. Можна томатну пасту замінити за бажанням на кетчуп.

Змащуємо нашим томатним соусом м’ясні кульки, ставимо в розігріту духовку і готуємо до готовності м’ясних кульок за температури 200 градусів 30 хвилин.

Якщо хочете надати страві святковішого вигляду, натріть сир на дрібній тертці, посипте ним м’ясні кульки і поставте картоплю в духовку ще на 5 хвилин.

Картопля просочується соками від м’ясних кульок і виходить смачною та ароматною, а самі м’ясні кульки – просто смакота, за рахунок того, що ми їх змастили томатною пастою, вони не пересихають.

Смачного!

Читайте також: Рулет з лаваша з ніжною та соковитою начинкою, приготований нашвидкоруч