Швидка, смачна та хрустка квашена капуста, яку можна приготувати лише за 4 години

Лише за 4 години ви зможете приготувати приголомшливо смачну квашену капусту на свій святковий стіл.

Якщо у вас намічається свято, то обов’язково приготуйте цю квашену капусту, вона вам безсумнівно сподобається!

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

-Капуста 1 кілограм;
-Морква 1-2 штуки;
-Часник 3 зубчики;
-Цукор півсклянки;
-Сіль 1 столова ложка;
-Вода 0,5 літра;
-Перець чорний горошком 4 штуки;
-Перець запашний 4 штуки;
-Олія півсклянки;
-Оцет 9% 10 столових ложок;
-Пучок зеленої цибулі для прикраси.

Приготування:

Для початку всі овочі миємо й очищаємо від шкірки.

Капусту дрібно нарізаємо.

Моркву потрібно натерти на крупній тертці. Часник на дрібній тертці.

У глибокій мисці перемішуємо всі овочі.

Далі, в каструлі необхідно закип’ятити 0,5 л. води, додати в неї сіль, цукор, перець, олію, оцет, все добре перемішати і після закипання поварити 1 хвилину.

Гарячим маринадом залити капусту, зверху накрити великою тарілкою і поставити на неї вантаж (наприклад банку з водою).

Капусту залишити настоюватися близько 4 годин.

Як тільки 4 години пройде, прибираємо капусту в заздалегідь підготовлену, чисту банку, накриваємо кришкою і зберігаємо в холодильнику.

При подачі капусти на стіл, за бажанням зверху можна прикрасити дрібно нарізаною цибулею. Швидка квашена капуста готова.

Смачного!

Читайте також: Рецепт надзвичайно смачної капусти в маринаді: улюблений салат