Салати з яйцями – смачні, ситні та апетитні

автор Natali N. опубліковано Січ 16, 2023

Смачні салати полюбляють і діти, і дорослі. Якщо хочете приготувати ситні страви, то збережіть цю добірку рецептів. Салати з яйцями виходять надзвичайно апетитними на вигляд. Вони мають відмінний смак та прості у приготуванні.

Салат з яйцями та редискою

Цей салат готується дуже швидко, адже складається з простих інгредієнтів. На вигляд він апетитний, смачний та ситний. Такий салат може приготувати навіть дитина.

Інгредієнти для приготування:

4 шт. огірків;
пучок редиски;
300 г. відвареної яловичини;
будь-яка зелень;
4-5 шт. відварених перепелиних яєць;
2 ч.л. лимонного соку;
4 ст.л. майонезу;
сіль та чорний перець за смаком.

Спочатку приготуємо заправку для салату. Зелень відправляємо в чашу блендера та збиваємо до однорідності. Додаємо лимонний сік та майонез. Потім солимо, перчимо й ретельно перемішуємо.

Редиску та огірки промиваємо під водою та нарізаємо. Викладаємо в миску. Відварену яловичину нарізаємо соломкою та з’єднуємо з рештою інгредієнтів. Перепелині яйця очищуємо від шкаралупи та розрізаємо навпіл.

Салат поливаємо готовою заправкою. Ретельно перемішуємо. Зверху прикрашаємо його перепелиними яйцями та відразу подаємо до столу. Смачного!

Салат з яйцями та печінкою тріски

Такий смачний салат Ви ще точно не куштували. Він складається з мінімум інгредієнтів, а виходить просто бездоганним. Салат з яйцями та печінкою тріски часто подають до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

2 шт. яєць;
ріпчаста цибуля;
2 ч.л. винного оцту;
70 г. твердого сиру;
200 г. консервованої печінки тріски;
2 ст.л. майонезу;
сіль, чорний перець;
зелень за смаком.

Спочатку відварюємо яйця. Охолоджуємо та очищуємо. Потім яйця нарізаємо дрібними кубиками або розминаємо виделкою. Викладаємо в миску. Твердий сир натираємо на тертці. Додаємо до яєць.

Печінку тріски розминаємо виделкою. До неї додаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю та винний оцет. Перемішуємо. Печінку тріски відправляємо до решти інгредієнтів.

Додаємо майонез та ретельно перемішуємо. Потім салат солимо й перчимо. Знову перемішуємо та викладаємо в салатник. Зверху страву прикрашаємо будь-якою зеленню та відразу подаємо до столу. Смачного!

Яєчний салат

Страва виходить надзвичайно ситною. Яєчний салат складається з простих інгредієнтів, а готується дуже швидко. Він не лише смачний та апетитний, а й бюджетний.

Інгредієнти для приготування:

0,5 солодкого перцю;
4 шт. яєць;
0,5 пучка зеленої цибулі;
2 ст.л. сметани;
2 ст.л. майонезу;
сіль та чорний перець за смаком.

Яйця відварюємо у киплячій воді. Потім їх очищуємо й трохи охолоджуємо. Нарізаємо дрібними кубиками та відправляємо в миску. Потім подрібнюємо зелену цибулю й додаємо до яєць.

Солодкий перець очищуємо від насіння й теж нарізаємо кубиками. Додаємо до решти інгредієнтів. Солимо, перчимо та перемішуємо. Майонез змішуємо зі сметаною. Заправкою поливаємо салат.

Ретельно його перемішуємо та прикрашаємо будь-якою зеленню. Готовий салат подаємо до столу. Смачного!

Салат “Мімоза”

Салат дуже апетитний на вигляд. Його можна сміливо подавати до святкового столу. Страва складається з бюджетних інгредієнтів та виходить нереально смачною й ситною.

Інгредієнти для приготування:

5 шт. картоплі;
5 шт. моркви;
5 шт. яєць;
400 г. філе горбуші;
яблуко;
пучок кропу;
сіль та перець за смаком;
1 ч.л. лимонного соку;
200 г. майонезу;

Моркву, картоплю та яйця відварюємо до готовності. Овочі охолоджуємо та натираємо на дрібній тертці. Яйця очищуємо від шкаралупи. Жовтки відділяємо від білків. Білки теж натираємо на тертці.

Філе горбуші відварюємо та розминаємо виделкою. Також подрібнюємо зелень. Яблуко нарізаємо й поливаємо лимонним соком. На дно тарілки викладаємо кільце. Спочатку формуємо шар з половини картоплі. Солимо, перчимо та змащуємо майонезом.

Потім викладаємо половину риби. Змащуємо майонезом й посипаємо зеленню. Наступним шаром викладаємо половину моркви. Потім інгредієнти, що залишились, знову чергуємо.

Викладаємо білки та змащуємо майонезом. Зверху салат прикрашаємо подрібненими жовтками та залишаємо на годину. Потім страву подаємо до столу. Смачного!

Салат з перепелиними яйцями та бринзою

Рецепт салату дуже простий. Для його приготування знадобиться небагато інгредієнтів та мінімум часу. Салат виходить апетитним та має відмінний смак.

Інгредієнти для приготування:

0,5 багета;
10 шт. перепелиних яєць;
50 г. бринзи;
мікс з салатного листя;
2 ст.л. апельсинового соку;
1 ст.л. оливкової олії;
2 ч.л. гірчиці;
зубчик часнику;
сіль та спеції за смаком.

Багет нарізаємо кубиками. Часник пропускаємо через прес й змащуємо ним багет. Поливаємо оливковою олією та ставимо в духовку на 15-20 хвилин. Перепелині яйця відварюємо та очищуємо. Нарізаємо півкільцями. Також подрібнюємо бринзу.

В миску викладаємо мікс з салатного листя. Додаємо яйця, бринзу та підсмажений багет. Апельсиновий сік змішуємо з гірчицею, олією та спеціями. Перемішуємо й заправляємо салат. Смачного!

Читайте також: Смачні, ситні та апетитні страви з курячого фаршу

Вибір редакції салати