Дуже смачний літній салат, просто незамінний в якості закуски до шашликів. Обов’язково спробуйте, якщо любите баклажани.
Кількість томатів і перцю можете змінювати на свій смак. Із зелені віддайте перевагу петрушці або коріандру. При смаженні баклажанів занадто багато олії на сковороду не лийте, вони її дуже швидко і багато вбирають. За бажанням, в салат можна дрібно додати пару зубчиків часнику.
Інгредієнти:
Приготування:
Баклажани миємо, чистимо від шкірки і нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно по 5 мм. Присипаємо їх сіллю і залишаємо на півгодини.
Потім промокаємо їх серветками, розігріваємо сковороду з рослинною олією. Обсмажуємо баклажани з двох сторін до появи рум’яної скоринки, смажимо партіями, щоб овочі лежали на сковороді вільно.
Поки смажаться баклажани, цибулю нарізаємо кільцями, потім ділимо їх на чотири частини і кладемо в сковорідку з останньою партією баклажанів.
Обсмажуємо цибулю до м’якості.
Смажені баклажани з цибулею знімаємо в миску, додаємо болгарський перець, нарізаний соломкою.
Помідори ріжемо невеликими скибочками і теж відправляємо в салатник.
Додаємо свіжу подрібнену зелень, поливаємо салат соком лимона. За смаком додаємо трохи олії.
Солимо і перчимо також за смаком. Добре перемішуємо.
Салат зі смаженими баклажанами і помідорами готовий!
Смачного!
Читайте також: Нереально апетитний салат зі смажених кабачків, який сподобається всій сім’ї
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…
У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…
Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…
На ринку професійної косметики представлено безліч засобів очищення, які мають свої особливості та переваги. Професійна…