Салат зі смажених кабачків – нереальна смакота, в сезон готую майже кожен день, і ніколи не набридає

Пропонуємо вашій увазі рецепт дуже смачного кабачкового салату, який багатьом припаде до смаку. Судіть самі: тонкі обсмажені і рум’яні скибочки кабачків тут є сусідами соковитих помідор, хрусткого перцю і ароматного сиру. Вся «картина» доповнюється пікантним часником і запашним кропом. Як бачите, всі продукти прості і доступні, при цьому відмінно поєднуються між собою і дають прекрасний смак.

Складові:

• молоді кабачки – 2 шт.
• помідори – 2-3 шт.
• перець солодкий болгарський – 1 шт.
• сир твердих сортів – 100 г
• часник – 4 зубчики
• майонез – для заправки
• свіжий кріп – за смаком
• сіль, перець – за смаком
• рослинна олія – для смаження

Рецепт приготування салату зі смажених кабачків:

Кабачки разом з шкіркою нарізаємо тонкими кружальцями.

Розігріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо кабачки до рум’яного кольору з двох сторін. Знімаємо з сковороди їх на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.

Помідори ріжемо тонкими напівкружальцями або четвертинками. Перець, очистивши від насіння, ріжемо смужками. Часник дрібненько рубаємо ножем. Зелень теж подрібнюємо.

Починаємо «збирати» салат. На плоску велику тарілку першим шаром викладаємо обсмажені кабачки (кладемо половину порції всіх кабачків, тому що шари потім будуть повторюватися). Підсолюємо.

Зверху – сіточка майонезу і подрібнений кріп.

Тепер розкладаємо половину скибочок помідорів, посипаємо рубаним часником.

Цей шар теж солимо і посипаємо чорним меленим перцем. Також поливаємо «сіточкою» майонезу.

Наступний шар – половина соломки солодкого перцю.

На перець тремо на дрібній тертці сир.

Далі повторюємо всі шари салату в тому ж порядку.

Салат зі смажених кабачків готовий! Прикрашаємо свіжою зеленню – і до столу!