Салат-шашлик: пальчики оближеш по самий лікоть!
Неймовірно смачний і мега простий салат!
Він точно першим зникне з вашого столу!
Дуже рекомендую приховати порцію – соковитий, пряний, в міру гострий- він поставить на ноги будь-кого краще розсолу.
Такий салат можна взяти з собою на пікнік, в дорогу, приготувати заздалегідь! У нього стільки переваг, що краще готувати відразу подвійну порцію!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для бульйону:
- м’ясо (свинина) – 500 гр
- сіль
- суміш перців
- лавровий лист – 2 шт
- гвоздика – 2-3 шт
Для соусу:
- гострий перець халапеньйо – 1 шт
- цибуля – 3-4 шт
- виноградний оцет – 70 мл
- вода – 40 мл
- цукор – 1-2 ст.лож
- сіль – 1,5 ч.лож
- рослинна олія – 5 ст.лож
- коріандр мелений – 1 ч.лож
- суміш для шашлику «Айдіго» – 1-2 ч.лож
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
У киплячу воду для бульйону відправити сіль і спеції, закласти м’ясо і варити його 1 годину. Остудити його в бульйоні.
Змішати всі складові для маринаду (мелений коріандр і суміш для шашлику додавати обов’язково!).
Цибулю порізати кільцями і перемішати з маринадом.
Туди ж додати нарізаний кільцями халапеньйо і м’ясо нарізане кубиками.
Дати настоятися хоча б 1 годину (якщо зможете витримати).
Салат готовий!