Рулет з лаваша з баклажанами – ідеальна закуска на святковий стіл, ситна, смачна і ароматна!

Пропонуємо вашій увазі рулет з лаваша з баклажанами, помідорами і часником. Ця страва не залишить нікого байдужим, та привертає до себе увагу на святковому столі. Рулет виходить ароматним, ситним і надзвичайно смачним.

Інгредієнти:

• лаваш розміром 55*30 см. – 1 шт.
• баклажани – 300 гр.
• помідори – 250 гр.
• зелень петрушки – 10 гр.
• сир твердий – 120 гр.
• часник – 2 зуб.
• рослинна олія для смаження
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Баклажани нарізаємо на тонкі кружальця, перекладаємо в миску, солимо, перемішуємо і відставляємо в сторону на 20 хвилин. Потім зливаємо зайву рідину, і просушуємо за допомоогою паперових рушників. Нарізаємо тонко помідори.

2. Розігріваємо сковороду з рослинною олією, і обсмажуємо баклажани з двох сторін до м’якості.

3. Беремо два листа тонкого лаваша, на них видавлюємо часник і розприділяємо його по поверхні.

4. Натертий твердий сир рівномірно розподіляємо по поверхні лаваша, не доходячи до кінця на 3-4см.

5. Тепер викладаємо обсмажені баклажани, розподіляємо подрібнену зелень петрушки, і заключний шар – помідори.

Читайте також: Маринуємо кабачки відразу в пакеті: 30 хвилин і хрусткі, ароматні, пікантні кабачки готові

Завертаємо в щільний рулет, обертаємо харчовою плівкою, і відправляємо в холодильник приблизно на годину. Потім дістаємо, нарізаємо на порційні шматочки і насолоджуємося смаком і ароматом рулету!

Смачного!