Рулет з козлятини та сушених томатів – просто та дуже смачно

Ця м’ясна страва обов’язково сподобається всій Вашій родині. Рулет готується з козлятини та сушених томатів. Якщо немає козлятини, то можна замінити будь-яким іншим м’ясом. Наприклад, чудово підійде яловичина.

Інгредієнти для приготування рулету з козлятини та сушених томатів:

• 1,2 кг. козлятини;
• 1/2 ч.л. солі;
• 1/2 ч.л. чорного перцю;
• пучок цибулі шніт;
• 150 г. сушених томатів;
• 4 лаврових листочки;
• головка часнику;
• 500 мл. води;
• 1 ст.л. пшеничного борошна;
• 3 ст.л. рослинної олії.

З лопатки домашньої кози потрібно акуратно зрізати м’якоть, щоб вийшов єдиний пласт для рулету. Розкладаємо м’ясо та злегка його відбиваємо. Солимо, перчимо й зверху викладаємо дрібно нарізану цибулю.

На цибулю рівномірно викладаємо сушені томати. Потім щільно загортаємо все в рулет та обв’яжуємо нитками.

Викладаємо рулет у глибоку посудину та обсмажуємо декілька хвилин у рослинній олії. Пізніше додаємо воду, лавровий лист й нарізаний часник. Доводимо все до кипіння, а потім варимо рулет на маленькому вогні протягом трьох годин.

Готовий рулет викладаємо на тарілку й накриваємо фольгою на 10-15 хвилин. Рулет нарізаємо на шматочки й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Рецепт смачного пирога з куркою та солоними огірками