Рецепти ситних та смачних пирогів

автор Natali N. опубліковано Гру 15, 2022

Хочете приготувати смачні та апетитні пироги? Обов’язково збережіть цю добірку рецептів. За ними пироги виходять нереально смачними та ситними. Їх навіть можна подавати до святкового столу.

Пиріг з руколою та бринзою

У приготуванні цього смачного пирога немає нічого складного. Він складається з бюджетних інгредієнтів та виходить дуже ароматним. Пиріг з руколою та бринзою не лише апетитний на вигляд, а й нереально ситний.

Інгредієнти для приготування:

упаковка тіста філо;
200 г. сметани;
300 г. бринзи;
400 г. руколи;
4 шт. яєць;
ріпчаста цибуля;
2 зубчики часнику;
щіпка мускатного горіха;
сіль, чорний перець;
орегано за смаком;
оливкова олія.

Бринзу розминаємо виделкою. Додаємо сметану та яйця. Ретельно перемішуємо. Руколу заливаємо окропом та залишаємо на 1-2 хвилини. Потім зціджуємо воду, а зелень дрібно нарізаємо.

Цибулю та часник теж дрібно нарізаємо. Викладаємо на розігріту сковорідку, змащену оливковою олією. Смажимо декілька хвилин, а потім додаємо сирну масу. Перемішуємо.

Солимо, перчимо й додаємо спеції. У форму для запікання викладаємо листи тіста. Кожний з них змащуємо оливковою олією. В центрі викладаємо сирну масу та руколу.

Краї тіста змащуємо оливковою олією та ставимо пиріг в духовку. Випікаємо його 30 хвилин до золотистої скоринки. Смачного!

Пиріг з капустою

Якщо у Вашому холодильнику є капуста, то приготуйте з неї пиріг. Він складається з мінімум інгредієнтів та виходить дуже смачним. Рецепт капустяного пирога надзвичайно простий.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

500 г. борошна;
щіпка солі;
розпушувач;
120 г. вершкового масла;
1 ч.л. цукру;
100 г. сметани;
яйце;
яєчний жовток.

Для начинки:

500 г. білокачанної капусти;
3 шт. яєць;
2 ст.л. рослинної олії;
сіль та спеції за смаком.

Спочатку приготуємо начинку. Капусту дрібно нарізаємо та викладаємо на сковорідку, змащену олією. Солимо, перчимо та готуємо декілька хвилин. Тим часом відварюємо яйця. Очищуємо та нарізаємо кубиками. Додаємо їх до капусти й перемішуємо.

Вершкове масло нарізаємо кубиками й з’єднуємо з борошном. Додаємо, сіль, цукор та розпушувач. Яйця змішуємо зі сметаною. Потім яєчну суміш додаємо до тіста. Ретельно перемішуємо. Тісто ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Потім розділяємо його на дві частини. Одну розкочуємо та викладаємо у форму. Тепер кладемо начинку з капусти та яєць. З іншої частини тіста робимо тоненькі смужки. Викладаємо їх на начинку, формуючи сіточку.

Пиріг змащуємо жовтком та ставимо в духовку. Випікаємо його 45 хвилин при температурі 180 градусів, а потім подаємо до столу. Смачного!

Пиріг з м’ясом та баклажанами

Пиріг готується дуже швидко та складається з апетитної начинки. До столу його подають гарячим. Пиріг виходить ситним та дуже смачним.

Інгредієнти для приготування:

450 г. дріжджового тіста;
1 кг. яловичини;
2 шт. баклажанів;
морква;
2 шт. ріпчастої цибулі;
сіль, чорний перець;
оливкова олія;
кунжут за смаком.

М’ясо заливаємо гарячою водою та варимо до готовності. Баклажани нарізаємо кубиками та викладаємо на деко. Поливаємо їх олією та запікаємо в духовці 25 хвилин при температурі 200 градусів.

Готову яловичину нарізаємо кубиками. Цибулю та моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо на сковорідці та з’єднуємо з м’ясом. Потім додаємо готові баклажани.

Солимо, перчимо та перемішуємо. Тісто ділимо на дві частини та розкочуємо. Одну викладаємо на дно форми. Зверху викладаємо готову начинку. Накриваємо її іншою частиною тіста.

Пиріг посипаємо кунжутом та ставимо в духовку. Випікаємо його до золотистої скоринки, а потім відразу подаємо до столу. Смачного!

Пиріг з фаршем та помідорами

Обов’язково приготуйте цей пиріг для своєї сім’ї. Він має ніжний смак, адже складається з апетитної начинки. Пиріг з фаршем та помідорами виходить ситним та дуже ароматним.

Інгредієнти для приготування:

250 г. листкового бездріжджового тіста;
400 г. м’ясного фаршу;
зубчик часнику;
3 шт. помідорів;
зелень за смаком;
2 ст.л. тертого пармезану;
2 шт. яєць;
50 г. твердого сиру;
3 ст.л. молока;
130 мл. вершків;
рослинна олія;
сіль та спеції за смаком.

Тісто розкочуємо та викладаємо у форму. Ставимо в духовку на 10 хвилин та випікаємо при температурі 180 градусів. Тим часом обсмажуємо фарш. Додаємо нарізані помідори, зелень, сир та подрібнений часник.

В іншій мисці змішуємо вершки, молоко та яйця. Додаємо сіль та спеції. Перемішуємо. Готовий соус вливаємо до фаршу. Ретельно перемішуємо. Потім начинку викладаємо на готове тісто. Ставимо в духовку ще на 15 хвилин, а потім пиріг подаємо до столу. Смачного!

Пиріг зі свининою та яблуками

Пиріг виходить дуже ситним та смачним. Він складається з простих інгредієнтів та просто тане в роті.

Інгредієнти для приготування:

500 г. листкового бездріжджового тіста;
500 г. свинини;
2 шт. яблук;
2 шт. ріпчастої цибулі;
2 ст.л. розтопленого вершкового масла;
сіль, чорний перець за смаком;
30 г. вершків;
яєчний жовток.

Свинину та цибулю пропускаємо через м’ясорубку. Яблука нарізаємо дрібними кубиками. З’єднуємо їх з фаршем та ретельно перемішуємо. Сковорідку змащуємо розтопленим маслом. Викладаємо фарш та смажимо до готовності. Солимо та перчимо за смаком.

Готову начинку викладаємо на дно форми. Зверху накриваємо її розкоченим тістом. Змащуємо його вершками та жовтком. Ставимо в духовку та випікаємо пиріг 40 хвилин. Смачного!

Читайте також: М’ясні страви – смачні, ситні та прості у приготуванні

Вибір редакції пироги