Рецепти смачних та ситних котлет

Якщо хочете приготувати дуже смачні котлети, то обов’язково прочитайте ці рецепти. Вони складаються з простих інгредієнтів та мають апетитний вигляд. Котлети до столу можна подавати з будь-яким гарніром. Найкраще вони смакуватимуть з картопляним пюре.

Домашні котлети

Котлети мають апетитну скоринку та просто тануть в роті. Вони готуються дуже швидко та просто. Такі котлети можна подавати до святкового столу. Ваші гості точно оцінять цю смакоту.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. свинини;
• 500 г. яловичини;
• 100 г. ріпчастої цибулі;
• 200 г. панірувальних сухарів;
• олія для смаження;
• сіль та перець за смаком;

Свинину та яловичину нарізаємо на шматочки. Додаємо подрібнену ріпчасту цибулю. Пропускаємо все через м’ясорубку. До фаршу додаємо сіль та чорний перець.

Все ретельно перемішуємо та залишаємо на декілька хвилин. З фаршу формуємо котлети невеликого розміру. Щедро обвалюємо їх в панірувальних сухарях та викладаємо на деко.

Тим часом сковорідку змащуємо олією та ставимо на вогонь. Викладаємо котлети та смажимо з двох боків на повільному вогні. Готові котлети викладаємо на тарілку. Злегка їх охолоджуємо та відразу подаємо до столу. Смачного!

Печінкові котлети

Котлети з печінки мають особливий смак. Вони прості у приготуванні та складаються з бюджетних інгредієнтів. До столу печінкові котлети подають зі свіжими овочами або зеленню.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. яловичої печінки;
• яйце;
• ріпчаста цибуля;
• 2 ст.л. борошна;
• 1 ч.л. вершків;
• сіль та спеції за смаком;
• рослинна олія;
• свіжа зелень.

Печінку пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо сіль, перець та будь-які спеції. Все ретельно перемішуємо. Потім до печінкової суміші додаємо вершки. Ріпчасту цибулю натираємо на тертці.

До печінки додаємо яйце та цибулю. Перемішуємо. Потім всипаємо борошно. Перемішуємо до однорідної консистенції. Якщо фарш надто рідкий, то додаємо ще трохи борошна.

Сковорідку, змащену олією, ставимо на вогонь. Печінкову суміш викладаємо ложкою. Накриваємо кришкою та смажимо котлети з двох боків до апетитної скоринки.

Готові печінкові котлети посипаємо зеленню та подаємо до столу. Смачного!

Курячі котлети

Якщо хочете приготувати найсоковитіші курячі котлети, то цей рецепт точно для Вас. Вони виходять дуже ніжними, апетитними та ситними. Курячі котлети готуються дуже просто.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. курячого філе;
• ріпчаста цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• яйце;
• 100 г. плавленого сиру;
• 1 ст.л. крохмалю;
• сіль, перець за смаком;
• борошно;
• рослинна олія.

Куряче філе та ріпчасту цибулю пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо подрібнений часник та перемішуємо. Солимо й перчимо. Потім вбиваємо яйце та додаємо натертий плавлений сир.

Вкінці додаємо крохмаль та ретельно перемішуємо. З курячого фаршу формуємо котлети. Спочатку обвалюємо їх в борошні, а потім викладаємо на сковорідку, змащену олією.

Курячі котлети смажимо до рум’яної скоринки та відразу подаємо до столу. Смачного!

Грибні котлети

Котлети з грибів виходять не гіршими за м’ясні. Таку страву можуть смакувати діти та дорослі. Котлети з грибів дуже апетитні на вигляд та мають чудовий смак.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. будь-яких грибів;
• 20 мл. рослинної олії;
• яйце;
• 0,5 скл. сухарів;
• сіль, чорний перець;
• 2 ст.л. сметани;
• 150 г. білого хліба;
• зелень за смаком.

Хліб замочуємо у воді або молоці. Додаємо гриби та перемішуємо. Потім пропускаємо все через м’ясорубку. До грибного фаршу додаємо яйце, сіль та спеції. Перемішуємо.

Потім всипаємо сухарі й додаємо сметану. Знову перемішуємо. З отриманої маси формуємо кульки та злегка їх розкочуємо. Потім викладаємо на сковорідку, яку заздалегідь змащуємо олією.

Котлети з печінки смажимо до золотистої скоринки. Трішки їх охолоджуємо та викладаємо на тарілку. Зверху посипаємо будь-якою зеленню Смачного!

Котлета по-київськи

Якщо Ви ніколи не куштували котлету по-київськи, то просто зобов’язані приготувати її за цим рецептом. Вона виходить нереально смачною, адже має ніжну начинку та рум’яну скоринку.

Інгредієнти для приготування:

• 2 шт. курячого філе;
• 150 г. вершкового масла;
• 60 г. борошна;
• 2 яйця;
• 150 г. панірувальних сухарів;
• 100 мл. молока;
• зелень за смаком;
• сіль, чорний перець;
• рослинна олія.

Куряче філе промиваємо під водою та нарізаємо на шматочки. Накриваємо їх харчовою плівкою та відбиваємо. Потім занурюємо в молоко на 10 хвилин. Шматочки курячого філе солимо та перчимо з двох боків.

Всередину кладемо шматочок вершкового масла та зелень. Акуратно загортаємо та обвалюємо в борошні. Потім котлети відправляємо в яєчну суміш, а вкінці посипаємо панірувальними сухарями.

Викладаємо їх на сковорідку та смажимо до готовності. До столу котлети подаємо в гарячому вигляді. Смачного!