Рецепти смачних та ситних фрикадельок

автор Natali N. опубліковано Бер 11, 2023

Фрикадельки можна подавати до столу з будь-яким гарніром. За цими рецептами вони виходять надзвичайно соковитими, ситними та мають апетитний вигляд. У приготуванні фрикадельок немає нічого складного. Вони складаються з бюджетних інгредієнтів та не потребують багато часу.

Фрикадельки в гострому соусі

Такі фрикадельки виходять пікантними та дуже ситними. Для їхнього приготування знадобляться прості інгредієнти. Фрикадельки мають апетитний вигляд та чудово смакують в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

700 г. свинячого фаршу;
ріпчаста цибуля;
0,5 пучка зеленої цибулі;
1 ст.л. сметани;
2 ст.л. борошна;
сіль та спеції за смаком;
рослинна олія.

Для соусу:

3 шт. помідорів;
ріпчаста цибуля;
мелений перець чилі;
щіпка солі;
зелень за смаком.

Ріпчасту цибулю пропускаємо через м’ясорубку та відправляємо до свинячого фаршу. Додаємо подрібнену зелену цибулю, сіль, спеції та сметану. Все ретельно перемішуємо. З отриманої суміші формуємо фрикадельки та обвалюємо в борошні.

Викладаємо на розігріту сковорідку й смажимо на повільному вогні. Тим часом дрібно нарізаємо помідори та ріпчасту цибулю. Додаємо овочі до фрикадельок. Накриваємо кришкою й тушкуємо. Потім додаємо сіль, перець чилі та зелень.

Фрикадельки тушкуємо до готовності. Потім викладаємо їх на тарілку та відразу подаємо до столу. Смачного!

Грибні фрикадельки

Фрикадельки з грибів виходять дуже смачними та ситними. У їхньому приготуванні немає нічого складного. Грибні фрикадельки дуже ароматні й апетитні на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

500 г. печериць;
5 шт. картоплі;
3 ст.л. рослинної олії;
5 ст.л. борошна;
1 ст.л. подрібненого кропу;
сіль та чорний перець.

Картоплю відварюємо в мундирах. Потім очищуємо та нарізаємо невеликими шматочками. Печериці подрібнюємо й обсмажуємо на сковорідці. Солимо, перчимо й перемішуємо. Потім до грибів додаємо картоплю та збиваємо блендером до однорідності.

Додаємо борошно, нарізану зелень, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо та формуємо фрикадельки. В каструлю вливаємо воду та доводимо до кипіння.

Відправляємо туди фрикадельки та варимо до готовності. Грибні фрикадельки подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Рибні фрикадельки

Фрикадельки з риби виходять настільки ніжними на смак, що зникають з тарілки за лічені хвилини. Вони складаються з небагатьох інгредієнтів та чудово смакують в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

філе минтая;
ріпчаста цибуля;
50 г. твердого сиру;
20 г. вершкового масла;
яйце;
1 ст.л. манної крупи;
сіль та спеції за смаком;
приправа для риби;
2 ст.л. майонезу;
зелень за смаком.

Рибне філе та ріпчасту цибулю пропускаємо через м’ясорубку. Викладаємо в миску та додаємо, яйце, манну крупу та всі необхідні спеції. Рибний фарш ретельно перемішуємо. Формуємо фрикадельки та викладаємо у форму, застелену фольгою та змащену вершковим маслом.

Сир натираємо на тертці. Додаємо майонез, подрібнену зелень та ретельно перемішуємо. Сирну суміш викладаємо на фрикадельки та ставимо їх в духовку. Запікаємо 30 хвилин при температурі 190 градусів. Смачного!

Курячі фрикадельки, тушковані з овочами

Ви будете приємно вражені, коли скуштуєте ці фрикадельки. Вони дуже смачні, ситні та ароматні. Курячі фрикадельки, тушковані з овочами, можна сміливо подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

400 г. курячого фаршу;
250 г. баклажанів;
250 г. болгарського перцю;
120 г. маслин без кісточок;
3 зубчики часнику;
ріпчаста цибуля;
3 ст.л. панірувальних сухарів;
1 ч.л. меленої паприки;
3 ст.л. томатної пасти;
рослинна олія;
сіль та перець за смаком.

Ріпчасту цибулю пропускаємо через м’ясорубку. З’єднуємо з курячим фаршем та ретельно перемішуємо. Додаємо сіль, чорний перець та паприку. Знову перемішуємо. З фаршу робимо фрикадельки та обвалюємо в панірувальних сухарях.

Потім нарізаємо баклажани, болгарський перець, маслини та часник. Овочі викладаємо на сковорідку, змащену олією. Додаємо томатну пасту та тушкуємо їх декілька хвилин. Потім викладаємо фрикадельки. Страву тушкуємо на середньому вогні до готовності. Смачного!

М’ясні фрикадельки, запечені у цибульно-морквяному соусі

Фрикадельки надзвичайно ароматні, ситні та смачні. Вони готуються дуже просто й швидко. Такі фрикадельки точно сподобаються Вашій сім’ї.

Інгредієнти для приготування:

500 г. яловичого фаршу;
70 мл. молока;
яйце;
30 г. білого хліба;
150 г. ріпчастої цибулі;
150 г. моркви;
2 зубчики часнику;
2 ст.л. борошна;
100 мл. сухого білого вина;
рослинна олія;
400 мл. води;
сіль, чорний перець;
зелень за смаком.

Білий хліб замочуємо в молоці, а потім додаємо до фаршу. Туди відправляємо яйце, подрібнений часник та спеції. Перемішуємо та робимо фрикадельки. Викладаємо їх на сковорідку й обсмажуємо з двох боків.

Цибулю подрібнюємо, а моркву натираємо на тертці. Викладаємо на сковорідку. Додаємо воду, борошно та вино. Овочі готуємо до готовності. Потім додаємо фрикадельки та запікаємо все в духовці приблизно 25 хвилин. Прикрашаємо зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Рулети з лаваша з апетитною начинкою