Рецепти смачних та оригінальних панкейків

автор Natali N. опубліковано Жов 7, 2022

Панкейки чудово смакують на сніданок з чашкою ароматного какао або гарячого шоколаду. Вони готуються дуже просто та не потребують багато часу. За цими рецептами панкейки виходять рум’яними, пишними та нереально смачними.

Класичні панкейки

Їхній рецепт дуже простий. Панкейки складаються з бюджетних інгредієнтів та готуються за лічені хвилини. До столу їх можна подавати з медом, варенням або будь-якими ягодами.

Інгредієнти для приготування:

270 мл. молока;
200 г. пшеничного борошна;
яйце;
50 г. вершкового масла;
3-4 ст.л. цукру;
ванілін за смаком;
щіпка солі;
1 ч.л. розпушувача.

Молоко вливаємо у каструлю та ставимо на вогонь. Нагріваємо його до невеликої температури. Тим часом розтоплюємо вершкове масло. Додаємо його до молока. Вбиваємо яйце, а потім всипаємо цукор.

Все ретельно збиваємо блендером. Потім додаємо пшеничне борошно, щіпку солі, ванілін та розпушувач. Замішуємо тісто. Дуже важливо, щоб не було грудочок, тому за бажанням знову збиваємо блендером.

Сковорідку ставимо на вогонь. Олією її не змащуємо. Тісто для панкейків викладаємо ложкою. Смажимо їх з двох боків до рум’яної скоринки. Готові панкейки викладаємо на тарілку та подаємо до столу з ягодами або джемом. Смачного!

Повітряні панкейки з рисового борошна

Такі панкейки виходять нереально пишними. Вони готуються з рисового борошна. Панкейки чудово смакуватимуть з будь-яким соусом або фруктами. Обов’язково приготуйте їх за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

300 мл. теплого молока;
200 г. рисового борошна;
2 яйця;
1 ч.л. розпушувача;
щіпка солі;
2 ст.л. цукру;
ванілін;
50 г. вершкового масла.

Яйця вбиваємо в миску. Додаємо щіпку солі та збовтуємо виделкою. Вершкове мало розтоплюємо. Разом з теплим молоком додаємо його до яєчної суміші. Перемішуємо.

Потім всипаємо ванілін, розпушувач та цукор. Вкінці додаємо рисове борошно. Замішуємо тісто. На розігріту сковорідку викладаємо його столовою ложкою. Панкейки смажимо під кришкою.

Коли вони стануть рум’яними, знімаємо з вогню. Готові панкейки подаємо до столу з фруктами, ягодами або будь-яким джемом. Смачного!

Панкейки на сметані

Якщо хочете приготувати пишні та ніжні панкейки, то додайте в тісто сметану. Вони відмінно смакуватимуть в теплому вигляді та з будь-якими гарячими напоями. Панкейки на сметані мають ніжний смак, дуже повітряні та апетитні.

Інгредієнти для приготування:

250 г. борошна;
200 мл. молока;
1,5 ст.л. сметани;
яйце;
0,5 ч.л. соди;
50 г. цукру;
2 ст.л. вершкового масла;
сіль за смаком.

Яйця, сіль та цукор збиваємо до пишної піни. Борошно з’єднуємо з содою. До яєчної маси вливаємо молоко та додаємо сметану. Все ретельно перемішуємо.

Потім поступово всипаємо борошно. З отриманої маси замішуємо тісто. Панкейки смажимо на сухій сковорідці до золотистого кольору. До столу їх подаємо теплими та з будь-якими напоями. Смачного!

М’ятні панкейки з медом

Ваші рідні будуть приємно здивовані, коли скуштують м’ятні панкейки з медом. За цим рецептом вони виходять дуже оригінальними. Панкейки мають зеленкуватий відтінок та незвичний смак.

Інгредієнти для приготування:

200 г. пшеничного борошна;
10 листочків свіжої м’яти;
яйце;
200 мл. молока;
1,5 ст.л. вершків;
2 ст.л. рідкого меду;
ванілін за смаком;
1 ч.л. розпушувача;
щіпка солі.

Листочки м’яти промиваємо під холодною водою та збиваємо блендером до однорідності. Яйце вбиваємо в миску. Додаємо щіпку солі, мед та ванілін. Збиваємо все вінчиком до пишної піни.

Потім додаємо вершки, молоко, розпушувач та подрібнену м’яту. Всипаємо борошно й замішуємо тісто. Суху сковорідку ставимо на вогонь та викладаємо тісто. М’ятні панкейки смажимо з двох боків під кришкою.

Викладаємо їх на тарілку та за бажанням прикрашаємо шматочками шоколаду або збитими вершками. Смачного!

Шоколадні панкейки

Такі панкейки мають шоколадний смак та дуже апетитний вигляд. Вони прості у приготуванні. До столу шоколадні панкейки подаються з розтопленим шоколадом та гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

2 ст.л. какао-порошку;
200 мл. молока;
2 яйця;
200 г. борошна;
1 ч.л. розчинної кави;
60 г. вершкового масла;
щіпка солі;
2-3 ст.л. цукру;
щіпка ваніліну;
1 ч.л. розпушувача;
50 г. шоколаду.

Вершкове мало розтоплюємо та з’єднуємо з молоком. Додаємо яйце, щіпку солі та цукор. Все ретельно збиваємо блендером. В окремій мисці з’єднуємо всі сухі інгредієнти, а саме борошно, розпушувач, ванілін та какао-порошок.

Всипаємо їх до яєчної суміші та перемішуємо. Потім додаємо розчинну каву. Замішуємо тісто. Викладаємо його столовою ложкою на розігріту сковорідку. Шоколадні панкейки смажимо з двох боків до готовності.

Потім викладаємо їх на тарілку. Шоколад розтоплюємо на водяній бані та поливаємо ним панкейки. Смачного!

Читайте також: Смачні та ситні страви зі свинини