Рецепти смачних кексів – просто та швидко

Якщо Ви полюбляєте кекси, то обов’язково спробуйте приготувати їх за цими рецептами. На вигляд вони виходять надзвичайно апетитними й смачними. Кекси мають чудовий аромат та складаються з простих інгредієнтів. До столу кекси можна подавати з різноманітними гарячими напоями.

Кекс з маком та сухофруктами

Для приготування цього кексу знадобляться дуже прості інгредієнти. Він виходить смачним, має апетитний вигляд та бездоганний аромат. Кекс з маком та сухофруктами ідеально смакуватиме з гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

• 150 г. борошна;
• 30 г. кукурудзяного крохмалю;
• 3 шт. яєць;
• 3 ст.л. молока;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 200 г. вершкового масла;
• цедра лимона;
• 200 г. цукру;
• 70 г. сухофруктів;
• 50 г. маку;
• готова масляна глазур.

Сухофрукти заливаємо окропом та залишаємо на декілька хвилин. Потім зціджуємо воду, а сухофрукти обсушуємо. В мисці з’єднуємо борошно, крохмаль та розпушувач. Вершкове масло кімнатної температури відправляємо в чашу блендера. Додаємо цедру та збиваємо на середній швидкості.

Поступово додаємо цукор та продовжуємо збивати. Потім вбиваємо яйця. Ретельно перемішуємо. Додаємо молоко та половину сухих інгредієнтів. Знову збиваємо. Потім всипаємо решту борошна й додаємо сухофрукти з маком. Перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо тісто та розрівнюємо його. Кекс ставимо в духовку й випікаємо 50 хвилин при температурі 180 градусів. Потім його трохи охолоджуємо. Зверху кекс поливаємо масляною глазур’ю й посипаємо маком. Смачного!

Шоколадний кекс з апельсином та горіхами

Кекс має ніжний смак та виходить дуже апетитним. Він простий у приготуванні та не потребує багато часу. Шоколадний кекс можна подавати до столу з какао.

Інгредієнти для приготування:

• 150 г. лісових горіхів;
• 180 мл. рослинної олії;
• апельсинова цедра;
• 200 г. цукру;
• 3 шт. яєць;
• 100 мл. апельсинового соку;
• 50 г. какао-порошку;
• 130 г. борошна;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 120 г. чорного шоколаду;
• 100 мл. вершків.

Для карамелізованих шматочків апельсина:

• 300 г. цукру;
• 300 мл. води;
• апельсин.

Спочатку приготуємо карамелізовані шматочки апельсина. Нарізаємо його кружечками. Цукор всипаємо у воду та ставимо на вогонь. Коли цукор розчиниться, додаємо шматочки апельсина. Варимо їх на повільному вогні до карамелізованого стану.

Потім шматочки апельсина відправляємо в духовку приблизно на 5 хвилин. Лісові горіхи збиваємо блендером. В миску вбиваємо яйця. Додаємо цукор, апельсиновий сік, цедру та збиваємо до однорідності.

Потім додаємо рослинну олію й перемішуємо. Борошно з’єднуємо з какао та розпушувачем. Додаємо їх до вологих інгредієнтів. Туди ж відправляємо подрібнені горіхи. Перемішуємо та викладаємо у підготовлену форму.

Кекс випікаємо приблизно годину при температурі 180 градусів. Тим часом розтоплюємо чорний шоколад. Додаємо вершки та перемішуємо.

Готовий кекс поливаємо розтопленим шоколадом. Зверху прикрашаємо цілими горіхами та карамелізованими шматочками апельсина. Смачного!

Медовий кекс

Такий кекс дуже смачний та простий у приготуванні. Він апетитний на вигляд й ароматний. Такий кекс можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 1/2 ч.л. соди;
• 1/2 ч.л. меленого імбиру;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 1 ч.л. кориці;
• 250 г. борошна;
• щіпка мускатного горіха;
• 150 г. гречаного меду;
• 50 г. вершкового масла;
• 150 г. сметани;
• 100 г. цукру;
• 100 г. волоських горіхів;
• 2 шт. яєць.

Волоські горіхи викладаємо на пергамент та відправляємо в духовку та декілька хвилин. Гречаний мед та вершкове масло розтоплюємо на водяній бані. Окремо змішуємо борошно, соду, розпушувач, імбир, корицю та мускатний горіх. Перемішуємо.

До масла з медом додаємо яйця, цукор й сметану. Збиваємо до однорідності. Потім додаємо сухі інгредієнти та замішуємо тісто. Вкінці всипаємо підсмажені горіхи. Перемішуємо.

Тісто викладаємо у підготовлену форму та випікаємо годину при температурі 180 градусів. Готовий кекс подаємо до столу. Смачного!

Грушевий кекс з мигдалем

Кекс має дуже апетитний вигляд. Він готується просто, швидко й виходить надзвичайно смачним. Такий кекс подають до столу з гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. цукру;
• 200 г. вершкового масла;
• 50 мл. рому;
• 200 г. борошна;
• 4 шт. яєць;
• 130 г. мигдалю;
• 2 ч.л. розпушувача;
• 20 г. какао-порошку;
• 2 ч.л. кориці;
• 5 шт. очищених груш.

Мигдаль відправляємо в духовку та підсмажуємо декілька хвилин. Вершкове масло збиваємо з цукром. Додаємо яйця. Знову збиваємо. Сухі інгредієнти з’єднуємо в окремій мисці. Потім поступово додаємо до яєчної суміші.

Груші нарізаємо кубиками. Додаємо до тіста разом з ромом. Перемішуємо та викладаємо у форму, застелену пергаментом. Кекс випікаємо годину при температурі 180 градусів. За бажанням посипаємо цукровою пудрою й подаємо до столу. Смачного!

Шоколадний кекс з бананами

У приготуванні такого кексу немає чогось надскладного. Він виходить дуже смачним, апетитним та ароматним.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. пшеничного борошна;
• 30 г. какао-порошку;
• 3 ч.л. розпушувача;
• щіпка солі;
• 3 шт. бананів;
• 200 г. цукру;
• 120 г. вершкового масла;
• 130 г. сметани;
• 3 шт. яєць;
• 250 г. дрібно нарізаного шоколаду.

Спочатку з’єднуємо всі сухі інгредієнти. Банани збиваємо блендером. Додаємо яйця та цукор. Продовжуємо збивати до однорідності. Потім додаємо розтоплене вершкове масло та сметану. Перемішуємо.

Додаємо сухі інгредієнти та шоколад. Замішуємо тісто та викладаємо його у форму. Кекс випікаємо годину при температурі 180 градусів. Смачного!

Читайте також: Смачні та бюджетні страви на кожний день