Рецепти апетитних, смачних та ситних стейків

автор Natali N. опубліковано Бер 21, 2023

Стейки можна подавати до святкового столу. Такі м’ясні страви готуються дуже швидко та не потребують багато інгредієнтів. На вигляд вони виходять апетитними й смачними. Стейки дуже ароматні, соковиті та ситні. Обов’язково приготуйте їх за цими рецептами.

Свинячі стейки в гірчичній паніровці

Такі стейки виходять дуже ніжними на смак. М’ясо має апетитну скоринку та відмінний аромат. Свинячі стейки в гірчичній паніровці готуються дуже просто та швидко. Вони чудово смакують в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

500 г. свинини;
яйце;
2 ст.л. зернистої гірчиці;
2 ст.л. панірувальних сухарів;
2 ст.л. рослинної олії;
сіль, чорний перець;
спеції до м’яса.

Свинину нарізаємо на однакові шматки товщиною приблизно 2-3 сантиметри. Солимо й перчимо з двох боків. Також щедро натираємо приправою для м’яса. В миску вбиваємо яйце та ретельно збовтуємо виделкою.

Додаємо щіпку солі та зернисту гірчицю. Перемішуємо. В яєчну суміш відправляємо свинину. Потім кожний шматочок обвалюємо в панірувальних сухарях. Стейки викладаємо на розігріту сковорідку, змащену олією.

Смажимо їх до золотистої скоринки з двох боків. Потім стейки викладаємо на тарілку й відразу подаємо до столу. Смачного!

Рибні стейки з кунжутом

Стейки з риби виходять ніжними, смачними й дуже апетитними. В їхньому приготуванні немає нічого складного. Такі стейки можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

800 г. сьомги;
3 ст.л. насіння кунжуту;
70 мл. рослинної олії;
1 ст.л. лимонного соку;
сіль, чорний перець;
спеції до риби;
зелень за смаком.

Сьомгу очищуємо від луски та нарізаємо на однакові шматки. Рибні стейки поливаємо лимонним соком. Потім солимо, перчимо та додаємо спеції до риби. Все ретельно перемішуємо.

У сковорідку вливаємо олію та ставимо на вогонь. Тим часом рибні стейки щедро посипаємо кунжутом з двох боків. Викладаємо їх на розігріту сковорідку та смажимо до золотистої скоринки.

Готові рибні стейки відправляємо на тарілку. Прикрашаємо їх свіжою зеленню та відразу подаємо до столу. Смачного!

Стейки з соусом теріякі

На вигляд стейки дуже апетитні та смачні. Для їхнього приготування знадобляться прості інгредієнти. Завдяки соусу теріякі м’ясо виходить дуже ніжним та соковитим.

Інгредієнти для приготування:

4 шт. яловичих стейків;
2 ст.л. рослинної олії;
2 скл. паростків квасолі;
0,5 пучка зеленої цибулі;
сіль та спеції за смаком;
3 ст.л. соусу теріякі;
1 ч.л. цукру;
1 ст.л. соєвого соусу.

Яловичі стейки солимо та перчимо з двох боків. Паростки квасолі викладаємо на сковорідку та обсмажуємо на сильному вогні. Потім перекладаємо на паперовий рушник.

Сковорідку змащуємо олією та викладаємо стейки. Обсмажуємо з двох боків. Потім вливаємо соус теріякі. Додаємо цукор та соєвий соус. Потім всипаємо зелену цибулю. Стейки смажимо до готовності. До столу подаємо їх з паростками квасолі. Смачного!

Стейки з грибним соусом

Якщо хочете приємно здивувати свою сім’ю, то приготуйте стейки з грибним соусом. Вони виходять надзвичайно смачними та ситними. Такі стейки точно сподобаються Вашим рідним.

Інгредієнти для приготування:

500 г. свинини на кістці;
80 г. вершків;
30 г. цибулі шалот;
30 мл. червоного вина;
60 г. печериць;
20 г. вершкового масла;
рослинна олія;
сіль та спеції за смаком.

Стейки промиваємо та обсушуємо паперовим рушником. Солимо, перчимо та залишаємо на декілька хвилин. Тим часом нарізаємо печериці й обсмажуємо на вершковому маслі. Додаємо подрібнену цибулю та спеції. Потім вливаємо вино. Гриби смажимо до випаровування рідини.

Додаємо вершки та готуємо ще декілька хвилин. Свинячі стейки обсмажуємо на сковорідці, а потім відправляємо в духовку на 20 хвилин. Поливаємо їх грибним соусом та відразу подаємо до столу. Смачного!

Яловичі стейки на грилі

Стейки за цим рецептом надзвичайно смачні, ситні та ароматні. До столу їх подають в гарячому вигляді та з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

4 шт. яловичих стейків;
сіль та чорний перець;
мелений коріандр;
рослинна олія.

Для соусу:

0,25 скл. оливкової олії;
1 ст.л. лимонного соку;
помідор;
1 ст.л. подрібненого базиліку;
сіль, чорний перець.

Стейки посипаємо сіллю, перцем та меленим коріандром. Гриль змащуємо олією. Викладаємо туди стейки та смажимо до золотистого кольору. Оливкову олію змішуємо з лимонним соком.

Додаємо спеції, базилік та нарізаний помідор. Готовим соусом змащуємо стейки та готуємо ще декілька хвилин. Потім викладаємо їх на тарілку та відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Рецепти смачних та ситних супів