Рецепт соковитих котлет в духовці з картопляною начинкою та соусом – смачно та просто
Рецепт таких котлет оцінить вся Ваша родина. Готуються вони в духовці, а виходять нереально смачними. Такі котлети можна подавати до столу з будь-яким гарніром.
Інгредієнти для приготування:
для пюре:
- 5 картоплин;
- 30 мл. молока;
- 1 ч.л. солі;
- запашний перець;
- 50 г. сиру чеддер.
Для фрикадельок:
- 500 г. м’ясного фаршу;
- 150 г. білокачанної капусти;
- 2 яйця;
- 30 мл. олії;
- 2 зубчика часнику;
- ріпчаста цибуля;
- щіпка солі;
- чорний перець;
- петрушка;
- кмин, паприка;
- 60 г. борошна.
Для соусу:
- 60 г. томатної пасти;
- 300 мл. води;
- 100 г. сиру чеддер.
Картоплю відварюємо до готовності, а капусту нарізаємо соломкою. Потім до неї додаємо фарш. Солимо, перчимо та додаємо всі спеції. Ретельно перемішуємо.
Потім натираємо на тертці цибулю та часник, а петрушку дрібно нарізаємо. Ці інгредієнти теж додаємо до фаршу. Поступово всипаємо борошно та знову перемішуємо. До готового фаршу додаємо яйця. Ретельно перемішуємо.
Потім формуємо котлети й викладаємо їх у форму, застелену пергаментом. У кожній котлеті робимо невелике заглиблення. До картопляного пюре додаємо спеції та сир чеддер. Все перемішуємо.
Потім викладаємо картопляну начинку у заглиблення. Зверху поливаємо котлети соусом. Для цього змішуємо воду та томатну пасту.
Тепер посипаємо страву натертим сиром та відправляємо в духовку. Котлети випікаємо 30 хвилин при температурі 220 градусів.