Рецепт соковитих котлет в духовці з картопляною начинкою та соусом – смачно та просто

Рецепт таких котлет оцінить вся Ваша родина. Готуються вони в духовці, а виходять нереально смачними. Такі котлети можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для приготування:

для пюре:

  • 5 картоплин;
  • 30 мл. молока;
  • 1 ч.л. солі;
  • запашний перець;
  • 50 г. сиру чеддер.

Для фрикадельок:

  • 500 г. м’ясного фаршу;
  • 150 г. білокачанної капусти;
  • 2 яйця;
  • 30 мл. олії;
  • 2 зубчика часнику;
  • ріпчаста цибуля;
  • щіпка солі;
  • чорний перець;
  • петрушка;
  • кмин, паприка;
  • 60 г. борошна.

Для соусу:

  • 60 г. томатної пасти;
  • 300 мл. води;
  • 100 г. сиру чеддер.

Картоплю відварюємо до готовності, а капусту нарізаємо соломкою. Потім до неї додаємо фарш. Солимо, перчимо та додаємо всі спеції. Ретельно перемішуємо.

Потім натираємо на тертці цибулю та часник, а петрушку дрібно нарізаємо. Ці інгредієнти теж додаємо до фаршу. Поступово всипаємо борошно та знову перемішуємо. До готового фаршу додаємо яйця. Ретельно перемішуємо.

Потім формуємо котлети й викладаємо їх у форму, застелену пергаментом. У кожній котлеті робимо невелике заглиблення. До картопляного пюре додаємо спеції та сир чеддер. Все перемішуємо.

Потім викладаємо картопляну начинку у заглиблення. Зверху поливаємо котлети соусом. Для цього змішуємо воду та томатну пасту.

Тепер посипаємо страву натертим сиром та відправляємо в духовку. Котлети випікаємо 30 хвилин при температурі 220 градусів.


Не пропустіть