Рецепт смачної домашньої шинки з курки

Домашня куряча шинка відмінно підійде до святкового столу. Її можна подавати із зеленню чи овочами. Готується шинка просто та легко. Обов’язково занотуйте собі цей смачний рецепт.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. курячого філе;
• 200-300 г. курячого м’яса;
• 200 г. курячої печінки;
• 3 зубчика часнику;
• 1 ч.л. меленого мускатного горіха;
• 1 ч.л. меленого коріандру;
• 20 мл. молока;
• 1 ст.л. бальзамічного оцту;
• 8 г. желатину;
• сіль та перець за смаком.

Куряче філе та часник відправляємо у кухонний комбайн. Фарш викладаємо у глибоку тарілку.

З курячих ніжок потрібно зняти шкірку й порізати м’ясо на шматочки. Додаємо м’ясо до фаршу. Солимо та перчимо.

Потім потрібно посмажити печінку. Нарізаємо її невеликими шматками й відправляємо на сковорідку. До печінки додаємо бальзамічний оцет й тушкуємо все декілька хвилин.

Охолоджену печінку додаємо в тарілку з фаршем. Додаємо спеції й желатин та все ретельно перемішуємо. Якщо маса буде занадто густа, додайте до неї молоко.

Потім шинку викладаємо в пакет для запікання, формуючи ковбаску. Запікаємо шинку в духовці приблизно годину при температурі 180 градусів.

Готову шинку остудити й подати до столу. Смачного!

Читайте також: Ліниві пиріжки з картоплі та м’яса – ідеальний варіант на обід