Рецепт піци з грибами та пармською шинкою

Існує багато різноманітних рецептів піци. Можна легко експериментувати й додавати до тіста й соусу будь-яку начинку. Це можливо не тільки тоді, коли ви готуєте страву самостійно, а й коли замовляєте її. Наприклад, якщо це найкраща піца на дровах – https://lapiec-pizza.lt.ua/.

Вибирайте ту, яка смакуватиме вам найбільше, і подвоюйте інгредієнти чи додавайте нові, щоб створити новий смак. Також на сайті доступні салати й напої. Зручно, що доставка працює цілодобово, тож можна втамувати голод у будь-який час, зробивши замовлення тут: https://lapiec-pizza.lt.ua/. Якщо ви все ж наважитеся самостійно готувати піцу, пропонуємо цікавий рецепт.

Які інгредієнти підготувати?

• 3 помідори, нарізані скибочками;

• 1 ст. ложка оливкової олії;

• 1 червона цибулина, очищена й нарізана скибочками;

• 2 зубчики часнику, очищені й нарізані скибочками;

• 250 г змішаних грибів, таких як гливи чи коричневі;

• 80 г пармської шинки, нарізаної соломкою 2,5 см;

• 30 г листя петрушки чи руколи;

• чорний перець за смаком.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 200 °C. Щоб зробити тісто, додайте в миску борошно разом із гірчичним порошком і зеленню. Приправте сіллю і перцем за смаком, а потім зробіть отвір у центрі.

2. Збийте разом яйця, оливкову олію та 2 чайні ложки холодної води. Додайте рідину до центру борошна, а потім додайте трохи борошна, поки воно не стане липким і ніжним тістом.

3. Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні у прямокутник за формою деко. Перекладіть на нього тісто. Поверх покладіть скибочки помідорів.

4. На велику сковороду налийте олію й розігрійте. Додайте цибулю з часником. Тушкуйте 5 хвилин, поки цибуля не пом’якшиться, але не знебарвиться.

5. Додайте гриби і смажте їх ще 2-3 хвилини. Потім ложкою перекладіть грибну суміш на помідори на тісто для піци, а потім зверху додайте пармську шинку.

6. Випікайте піцу в розігрітій духовці 20 хвилин, поки тісто не випечеться. Бортики мають стати золотистими, а начинка – гарячою.

7. Дістаньте піцу з духовки і одразу прикрасьте листям петрушки чи руколи. Приправте чорним перцем. Подавайте, збризнувши оливковою олією, а за бажанням також спробуйте зі свіжим зеленим салатом.

Яку закуску можна приготувати додатково до піци?

Хороше рішення – печені палички з тіста. Для 8-ми паличок вам знадобиться:

• 1/4 склянки оливкової олії (60 мл);

• ½ чайна ложка часникового порошку;

• ½ чайна ложка італійських спецій;

• універсальне борошно;

• упаковка тіста для піци;

• 40 скибочок пепероні;

• 2 ст. ложки тертого пармезану;

• улюблені соуси для піци.

Потрібно розігріти духовку до температури 200 °C. Вистеліть форму спеціальним пергаментом для випічки. У мисці з’єднайте оливкову олію, часниковий порошок і італійську приправу й відкладіть це. Тісто для піци розкачайте на злегка борошняній дошці і розріжте на 8 смужок. Складіть 5 шматочків пепероні на чверті й нанизайте їх на паличку, залишаючи інтервали приблизно 2,5 см. Повторіть загалом 8 «шампурів».

Починаючи із загостреного кінця шпажки, оберніть смужку тіста навколо пепероні, добре притискаючи вниз, і покладіть її на підготовлений деко. Повторіть це з рештою. Промажте шпажки приправленою олією і посипте пармезаном. Випікайте 10-12 хвилин, перевертаючи наполовину, поки тісто не стане золотисто-коричневим. Подавайте з улюбленими соусами для піци.