Рецепт м’ясної “Шарлотки” – просто та дуже смачно

М’ясна “Шарлотка” готується з простих інгредієнтів й виходить дуже апетитною. Вона не кришиться й добре тримає форму. А ще своєю формою нагадує шарлотку з яблук.

Інгредієнти:

Для тіста

• 400 грам свинини;
• 400 грам картоплі;
• 2 курячих яйця;
• чорний перець, сіль.

Для начинки

• 400 грам картоплі;
• куряче яйце;
• 1 ст.л. майонезу;
• 2 ст.л. панірувальних сухарів;
• 1 ст.л. вершкового масла.

Картоплю відварити й зробити пюре. М’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо до фаршу сіль, перець та яєчні жовтки. Потім з’єднуємо суміш з картоплею й все перемішуємо.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом та посипаємо панірувальними сухарями. До м’ясного фаршу додаємо збиті білки та викладаємо у форму.
Для начинки нарізаємо картоплю на маленькі кільця й викладаємо їх на фарш. Потім збиваємо майонез з яйцем. Змащуємо ним ввесь пиріг.
Зверху посипаємо панірувальними сухарями й відправляємо в духовку. Шарлотка повинна випікатись при температурі 170 градусів до утворення золотистої скоринки.
До столу страву подавати гарячою.

Смачного!

Читайте також: Нереально смачний кабачковий пиріг з лаваша та фаршу