Рецепт маринованих баклажанів швидкого приготування – чудова закуска на стіл
Хочемо запропонувати вам чудовий рецепт швидкого приготування маринованих баклажанів. Виходить просто дивовижна холодна закуска, яку можна подати на шматочку тосту з чорного хліба або як додаток до відвареної або смаженої картоплі.
Приготувати такі смачні, пікантні мариновані баклажани дуже швидко та просто, головне – добре охолодити їх перед подачею.
Дивовижний аромат приверне загальну увагу, а завдяки чудовому смаку страва сподобається всім із першої ложки. Повірте, ці мариновані баклажани стануть найчастішим гостем на вашому святковому столі.
Інгредієнти:
- баклажани – 1 кг.;
- сіль – 1 ст.л.;
- часник – 5-6 зубчиків;
- оцет 9% – 6 ст.л.;
- олія – 100 мл.;
- вода – 1,5 л.;
- кріп – 2 пучки.
Приготування закуски:
Воду налити в каструлю, додати сіль та оцет. Довести воду до кипіння.
Баклажани вимити та нарізати середніми кубиками.
Обережно викласти нарізані баклажани в киплячу воду. Варити приблизно 5 хвилин за умови постійного помішування.
Потім відкинути баклажани на друшляк, щоб стекла вся рідина і після цього перекласти їх у глибоку миску.
Зелень вимити, обсушити паперовими рушниками та дрібно нашаткувати ножем. Часник пропустити через прес.
Додати в баклажани зелень, часник та олію. Все ретельно перемішати.
Перекласти баклажани із зеленню в банку та закрити кришкою. Поставити баночку в холодильник проти ночі.
Зберігати мариновані баклажани швидкого приготування в холодильнику, їх можна їсти протягом 2 тижнів.
Смачного!
Читайте також: М’яка, соковита свинина з начинкою – святкова страва, смак якої неможливо передати словами