Пиріжки з картоплею – ситна страва на кожен день

Такі пиріжки зобов’язана приготувати кожна хазяйка. Виходять вони дуже пишними та ніжними. Начинка для пиріжків готується з картоплі та фаршу. Це дуже смачно та ситно.

Інгредієнти для приготування:

• 11 г. сухих дріжджів;
• 500 г. борошна;
• 250 мл. теплої води;
• 2 ст.л. рослинна олія;
• 1/3 ч.л. солі;
• 2 ст.л. цукру.

Для начинки:

• 500 г. картоплі;
• 150 г. фаршу;
• 1/2 скл. молока;
• сіль.

У глибоку тарілку наливаємо теплу воду. Додаємо туди сухі дріжджі та збиваємо все вінчиком. Коли з’являться бульбашки, додаємо рослинну олію та просіяне борошно.

Замішуємо тісто та відправляємо в холодильник на 20 хвилин. Обов’язково тісто потрібно залишити у холодній воді, але стежити, щоб воно не стало мокрим.

Сковорідку розігріваємо на середньому вогні. Викладаємо туди курячий фарш та смажимо його до готовності. Цибулю дрібно нарізаємо й теж відправляємо до фаршу. Солимо та перчимо за смаком.

Картоплю відварюємо заздалегідь та перетворюємо та пюре. Додаємо молоко. Начинку ретельно перемішуємо. Потім дістаємо тісто з холодильника та змащуємо стіл рослинною олією.

Розрізаємо його на порції. З кожного шматочка тіста формуємо коржик та кладемо в центрі начинку, скріплюючи тісто.

Пиріжки смажимо на сковорідці до золотистого кольору. Готові пиріжки можна відразу подавати до столу. Смачного!

Читайте також: Пухкі та смачні коржі на сковороді: 7 оригінальних рецептів