Пиріг з сиром з лаваша – чудова та дуже смачна закуска

З тонкого лаваша можна приготувати велику кількість різних страв – закуски і навіть основні страви. Пропонуємо рецепт листкового пирога з сирною начинкою. Шари формуються з тонкого лаваша, змащеного сметаною. Чим більше шарів, тим смачнішим і красивішим вийде пиріг. Для просочення використовуємо яєчно-молочну суміш. Пиріг готується дуже швидко, відноситься до страв на швидку руку.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий – 2-3 листки (великих)
• Сир твердий – 200 г.
• Яйця – 3 шт.
• Молоко – 250 мл.
• Сметана 150 м
• Масло вершкове – 30 г.
• Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

Тонкий лаваш наріжте на однакові шматки, які відповідають формі і розміру жароміцної ємності, де буде випікатися пиріг.

Дно і боки форми змастіть рослинною олією. Всередину покладіть один тонкий лист лаваша.

Змастіть його сметаною по всьому периметру, використовуючи силіконову кісточку.

Твердий сир натріть на великій тертці. Невеликою частиною сирної стружки рівномірно присипте лаваш.

Далі покладіть шар лаваша, змастіть сметаною, знову присипте тертим сиром. У такому ж порядку викладайте інші шари, поки не використаєте всі продукти. Невелику частину сиру залиште для присипки.

Останнім шаром покладіть лаваш, змастіть сметаною.

В окрему ємність вибийте яйця, влийте молоко, додайте спеції. Компоненти ретельно перемішайте виделкою або вінчиком до однорідності.

Яєчно-молочну суміш вилийте на заготовку пирога в формі. Рідина швидко почне вбиратися в лаваш.

Зверху присипте сирною стружкою. Форму з вмістом поставте в розігріту духовку, випікайте 20 хвилин при 200 градусах.

Верхівку гарячого пирога полийте розтопленим вершковим маслом, дайте йому охолонути під рушником. Дістаньте пиріг з форми, наріжте на порційні шматки, подайте на стіл.

Смачного!

Читайте також: Гагаузькі пиріжки з капустою та без яєць – здивуйте рідних