Пиріг з халвою і волоськими горіхами – оригінально та дуже смачно

Давайте приготуємо сьогодні дріжджовий пиріг з дуже смачною начинкою. А в її ролі у нас виступає халва з волоськими горіхами. Пиріг виходить дуже смачний і ароматний. Його можна поставити і на святковий стіл. Пиріг сподобається всім.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно пшеничне – 600-650 г
  • Молоко – 300 г
  • Масло вершкове – 100 г
  • Яйце куряче – 3 шт
  • Цукор – 100 г
  • Дріжджі – 7 г
  • Сіль – 0.5 ч. л.

Начинка:

  • Халва соняшникова – 250 г
  • Горіхи волоські – 150 г
  • Масло вершкове – 70 г

Приготування:

У миску додаємо яйця і цукор. Сіль. Збиваємо віничком.

Додаємо тепле молоко. Добре перемішуємо.

Поступово просіюємо борошно. Додаємо дріжджі. Замішуємо тісто.

Поступово додаємо м’яке вершкове масло.

Вимішуємо м’яке, однорідне тісто. Перекладаємо його в чашку, змащену олією. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці для підйому на 1.5 години. За цей час один раз обминаємо тісто.

Натираємо халву на тертці. Горіхи подрібнюємо. Змішуємо горіхи з халвою. Начинка готова.

Тісто, що підійшло трішки обминаємо. Ділимо на дві рівні частини.

Один шматочок ділимо на 2 рівні частини, інший на 3 рівні частини.

Підкочуємо кожен шматочок. Прикриваємо харчовою плівкою і даємо відпочити 15-20 хвилин.

Розкачуємо один з двох великих шматочків тіста трохи більше діаметру форми. У нас форма діаметром 30 см.

Викладаємо у форму, роблячи невеликі бортики. Змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Викладаємо 1/3 начинки.

Зверху начинки викладаємо шар тіста, розкатаний з одного з трьох маленьких шматочків тіста, діаметром трішки менше форми. Змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Викладаємо половину начинки.

Зверху викладаємо шар тіста, розкатаний з другого з трьох маленьких шматочків, діаметром трохи менше форми. Змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Викладаємо начинку, що залишилася.

Зверху начинки викладаємо шар тіста, розкатаний з останнього великого шматочка, діаметром трішки більше форми. Защипуємо краї.

Розкачуємо останній маленький шматочок тіста і розрізаємо на трикутники.

На кожному трикутнику робимо надрізи.

Викладаємо на пиріг по колу. У центр викладаємо квіточку і робимо дірочку. Прикриваємо пиріг харчовою плівкою і даємо підійти 20-30 хвилин.

Змащуємо жовтком, розведеним 1 ст. л. молока.

Випікаємо при 180⁰С 45-50 хвилин.

Смачного.

Читайте також: Віденський пиріг з лимонною начинкою, який просто тане в роті


Не пропустіть