Простий та зручний рецепт міні-піци, яка за смаком перевершить шкільну

Пропонуємо вашій увазі простий та зручний рецепт міні-піц, які виходять смачнішими, ніж у школі. Така домашня випічка сподобається всім без винятку. Чудове дріжджове тісто для піци, м’яке і до рук не липне. А регулюючи кількість цукру, з цього тіста можна приготувати не лише смачну піцу, а й чудові пиріжки, пироги та булочки.

Іагрудієнти:

Тісто:

• Вода тепла – 200 мл.
• Молоко тепле – 100 мл.
• Цукор – 1 ст.л.
• Дріжджі сухі – 2 ч.л.
• Масло вершкове розтоплене – 50 гр.
• Сіль – 1 год.
• Борошно – 480 гр.

Начинка:

• Кетчуп – 100 гр.
• Ковбаса чи шинка – 200-250 гр.
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Сир Сулугуні або інший – 300 гр.

Приготування:

Приготуйте тісто. У мисці змішайте 200 мл теплої води, 100 мл теплого молока, 1 ст. ложку цукру та 2 ч. ложки сухих дріжджів. Перемішайте та залиште на 5 хвилин до появи пінки.

Додайте 1 ч. ложку солі та 50 гр. розтопленого вершкового масла. Перемішайте.

Поступово всипте попередньо просіяне борошно. Замішуйте тісто спочатку ложкою.

Зберіть руками тісто в єдине ціле і вимішуйте на столі хвилин 5-6.

Щоб вам зручніше було вимішувати тісто, трохи змастіть стіл і руки олією.

Тісто виходить дуже м’яким і не липне до рук.

Покладіть його в миску, змащену олією і накрийте харчовою плівкою. Поставте в тепле місце на 1 годину.

Після того, як тісто підніметься, потрібно трохи обім’яти його і розділити на 8 частин.

Кожну частину скачайте в кульку.

Викладіть на тарілку, присипану борошном, накрийте рушником і залиште на 20 хвилин.

Кожну кульку розімніть руками і зробіть бортики. Формуйте тісто відразу на деко, на якому випікатимете піцу. Якщо у вас лист без антипригарного покриття, то застеліть його силіконізованим папером або присипте борошном.

На сформоване коло тіста нанесіть кетчуп. Бортики теж змастіть кетчупом, щоб вони не були блідими.

Перед тим, як викладати начинку, покладіть натертий сир, так щоб начинка не падала з готової піци.

Потім нарізану кубиками ковбаску та мариновані огірочки.

Зверху рясно посипте сиром.

Випікайте піцу в духовці 20 хвилин при 180-190°.

Смачного!

Читайте також: Картопляні трубочки з лаваша – проста та смачна закуска