Простий рецепт смачних пиріжків, які готуються за лічені хвилини

Ми дуже любимо ці пиріжки за чудовий смак та простоту приготування. Виходить щось середнє між пиріжками та оладками, але це дуже смачно! Радимо готувати їх, коли немає часу чи бажання довго возитися з тістом та духовкою. Додаємо один інгредієнт, завдяки якому пиріжки виходять пухкими. Розкажемо про нього в процесі приготування, а наприкінці статті поділимося, яку начинку можна ще використовувати і як зробити пиріжок, щоб начинка була всередині нього.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт
• кефір – 500 мл
• сіль – 1 ч.л.
• цукор – 1,5 ч.л.
• олія – ​​2 ст.л.
• борошно – 400 г
• сода – 1 ч.л. без гірки

Для начинки:

• зелена цибуля – пучок
• яйця – 5 шт

Приготування:

У миску розбиваємо яйця, трохи солимо і додаємо цукор. Збиваємо масу до однорідності. Потім додаємо кефір кімнатної температури. Відсоток жирності не має значення (ми використовували 1%). Знову добре перемішуємо.

Після цього додаємо просіяне борошно і починаємо замішувати тісто, по консистенції близьке до оладок. У процесі вимішування додаємо олію. Як тільки тісто стало однорідним, можна приступати до начинки.

Для начинки нарізаємо зелену цибулю і відварені заздалегідь яйця, кладемо в тісто. Додаємо соду і добре перемішуємо. Залишаємо на 5-10 хвилин, щоб тісто збільшилося в об’ємі. ВАЖЛИВО! Після того, як тісто підійде, його не потрібно перемішувати!

У сковороді добре розігріваємо олію і зменшуємо вогонь на мінімум. Так пиріжки повністю пропечуться і не підгорять. Тісто не перемішуємо! Беремо столову ложку та з її допомогою формуємо пиріжки. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

Виходить ціла гора пиріжків! Завдяки соді та кефіру, вони виходять пухкими та дуже м’якими. Їх можна готувати для перекушування, і на вечерю. Виходить дуже смачно, ситно і не потрібно довго ліпити. Обов’язково спробуйте приготувати ці пиріжки, порадуйте себе та своїх близьких новою подачею.

Варіанти начинок:

Можна використовувати ковбасу, смажені гриби з цибулею, пересмажений бекон, капусту, оливки та помідори. Загалом, все, на що готова ваша фантазія та смакові уподобання.

Варіант закритого пиріжка:

На сковороду викладаємо столову ложку тіста, зверху трохи начинки, а потім закриваємо ще однією столовою ложкою тіста.

Смачного!

Читайте також: Рубані курячі котлети з болгарським перцем – соковита та пікантна страва