Простий рецепт надзвичайно смачного вертикального шоколадного торта з горіхами

автор Netasha опубліковано Вер 22, 2020

Пропонуємо Вашій увазі дуже смачний, ніжний торт з вертикальними коржами.

Незважаючи на видиму складність, готується торт дуже просто і швидко. Торт можна приготувати на будь-яке свято і він буде прикрасою будь-якого столу.

Інгредієнти:

Давайте приготуємо:

1. Розділіть яйця (краще всього яйця розділяти холодними, потім закрити їх харчовою плівкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин)

2. Збийте білки до невеликого спінювання і додайте цукор

і збивайте білки 4-5 хвилин, до білого глянцевого стану.

3. Додайте до білків жовтки, по одному і перемішайте міксером або віночком.

4. Потім в яєчну масу додайте борошно через сито. Додавати потрібно частинами і акуратно перемішайте міксером або лопаткою.

5. Додайте в тісто олію і перемішайте.

6. Готове тісто вилийте на деко 30 на 40 см., Застелене папером для випічки і розрівняйте лопаткою.

7. Випікайте корж при 200 градусах 10-12 хвилин.

8. Покладіть зверху коржа папір для випічки і переверніть його.

9. Зніміть папір на якому корж випікався.

10. За допомогою лінійки розділіть корж на 6 частин по 5 см.

11 Розріжте його вздовж на рівні смужки

Приготуємо сироп:

У сотейник вилийте воду і цукор.

Поставте сотейник на плиту і доведіть сироп до кипіння.

Дайте сиропу охолонути і просочіть ним смужки коржа.

Приготуємо крем:

У миску викладіть підвішену сметану, сир маскарпоне і шоколадну горіхову пасту

Перемішайте крем до однорідного стану.

Відкладіть в кондитерський мішок 3 столові ложки крему. (Для прикраси торта)

Збираємо торт:

Нанесіть крем на смужки коржа.

Загорніть першу смужку в рулет і поставте його на плоску тарілку

Наступні смужки закручуйте на першу, далі на другу і так далі.

Так зберіть весь торт

Нанесіть на торт крем і розрівняйте.

Прикрасьте торт подрібненими горіхами (фундук) і кремом з кондитерського мішка

Торт виходить дуже ніжним і шалено смачним, він просто тане в роті!

Смачного!!!