Простий рецепт дуже смачної, пухкої та ніжної сирної запіканки для сніданку
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати смачну сирну запіканку, як у дитячому садочку. За цим рецептом вона сильно не сідає після остигання, завжди виходить ніжною, повітряною та пишною.
Це чудовий варіант сніданку для всієї родини, до того ж рецепт запіканки зовсім нескладний.
Інгредієнти:
- сир – 500 г.
- яйця – 2 шт.
- манка – 100 г.
- цукор – 100 г.
- ванільний цукор – 10 г.
- вершкове масло – 50 г.
- молоко – 50 г.
Приготування:
У миску кладемо 500 г сиру (у нас 5%).
Розбиваємо сюди 2 яйця, додаємо 10 г ванільного цукру і 50 г вершкового масла кімнатної температури.
Тепер за допомогою занурювального блендера подрібнюємо до однорідного стану або протираємо вручну через сито.
Додаємо 50 г молока і знову збиваємо. Ось така однорідна консистенція у нас має вийти.
Залишилося додати 100 г манної крупи та 100 г цукру. Перемішуємо все віничком і залишаємо так на 20 хвилин, щоб манка набрякла.
Форму для випічки змащуємо м’яким вершковим маслом, можна дно і борти посипати панірувальними сухарями або манкою. І викладаємо в неї всю сирну масу та рівномірно розподіляємо.
Зверху акуратно змащуємо яєчним жовтком або сметаною, щоб у нас вийшла золотиста скоринка.
Випікаємо запіканку із сиру в розігрітій до 200 градусів духовці 25-35 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.
Все готово, даємо їй трохи охолонути і нарізаємо на порційні шматочки. Після остигання сирна запіканка зовсім трохи осідає, але так і має бути.
В результаті вона все одно виходить пишною та високою. За консистенцією вона дуже ніжна та повітряна але, при цьому, добре тримає форму.
Рекомендую приготувати таку запіканку на сніданок. Подаємо її зі згущеним молоком, сметаною або варенням. Усім приємного апетиту до швидких зустрічей!
Читайте також: Страви з печериць – просто, смачно та ситно