Прості в приготуванні та дуже смачні тушковані баклажани, які чимось нагадують гриби

Баклажани за цим рецептом готуються доволі просто, а виходять дуже смачними. Ця страва спокійно може замінити на столі улюблені тушковані гриби, настільки за смаками вона схожа. Спробуйте приготувати і ви не пожалієте.

Інгредієнти:

• Баклажани: 3 шт.
• Сметана: 100 – 150 г.
• Часник: 1-2 зуб.
• Сіль: ½ ч.л.
• Перець чорний мелений.
• Цибуля ріпчаста: 1 шт.
• Зелень.

Приготування:

Баклажанів можна брати стільки, скільки хочеться, спеціальних складних пропорцій у цієї страви немає. Баклажани попередньо потрібно помити та почистити, потім ріжемо їх на шматочки середнього розміру.

У цей час нарізану кубиками або півкільцями цибулю обсмажуємо на сковороді зі олією до золотистого кольору.

Додаємо нарізані баклажани та тушкуємо під закритою кришкою до м’якості, вони стануть красивого золотистого кольору, якщо рідини, що виділяється з баклажанів для тушкування недостатньо, можна додати 50мл води, головне, щоб баклажани гасилися, а не варилися.

До готових баклажанів додаємо сметану, часник пропущений через прес, чорний мелений перець і сіль. Перемішуємо та тушкуємо ще 3-5 хвилин періодично помішуючи, щоб страва не скисла при зберіганні, та й на наш смак так смачніше виходить.

Подавати такі баклажани треба із зеленню у холодному чи гарячому вигляді, потрібно куштувати, кому як подобається. Багатьом здається, що це гриби, але ми б сказали, що це все ж таки баклажани, які трохи нагадують гриби.

Читайте також: Економні, прості в приготуванні та дуже смачні ліниві котлети