Півкілограма фаршу, трішки сирої картоплі – і надзвичайно смачна страва готова!
Плоскі котлетки, начинка яких не заправлена всередину, а припікається зовні гіркою, називаються стіжками. Вони гарно виглядають на тарілках, перетворюючи трапезу в ресторанну, замінюють обридлі котлети, до яких звикли розбалувані домочадці. Виходить незвично і дуже смачно.
Окремим бонусом стане картопля: вона уже в рецепті, тому не потрібно готувати окремо гарнір.
Для котлет будуть потрібні:
- фарш, підійде будь-який, 500 грамів;
- яйця – 4 курячих;
- картопля 300 грамів;
- цибуля – велика цибулина;
- майонез 50 грамів;
- сир 150 грамів;
- спеції і сіль;
Як готувати стіжки
Картоплини відварюють до половини готовності. Потім знімають шкірку (а можна начистити і заздалегідь) і після охолодження крупно натирають на тертці. До триманої суміші додають майонез, спеції і ретельно розмішують.
Цибулину очищають від лусочок, дрібно нарізають, обсмажують до золотого відтінку в рослинній олії.
Яйця відварюють, після охолодження чистять і дрібно нарізають, змішують з майонезом. Дрібно натирають сир.
Пекарській папір застеляють на деко, змащують. З фаршу формують відбивні товщиною в сантиметр, розкладають на невеликій відстані. На м’ясні заготовки викладають шар смаженої цибулі, потім посипають яйцем і зверху накривають картоплею. Поверх картоплі роблять майонезну сіточку і насипають сир.
Деко відправляють в духовку, заздалегідь розігріту до 180С, запікають півгодини.
Смачного!
