Пісне меню – картопляні пиріжки з незвичайною начинкою
Смачно і оригінально! Цю страву можна сміливо готувати в піст. Вона швидко насичує та моментально зникає зі столу.
Інгредієнти:
- Картопля – 600 г.
- Солоні або мариновані огірки – 300 м
- Крохмаль – 90 м
- Базилік, паприка – по 1 ч.л.
- Часник – 5 зубчиків.
- Рафінована олія – 30 мл.
- Цибуля – 100 г.
- Морква – 120 г.
Приготування:
Відварюємо очищену картоплю в підсоленій воді до готовності.
Для начинки обсмажуємо подрібнену цибулю на рослинній олії до слабкої прозорості, потім додаємо натерту моркву.
Нарізаємо дрібно солоні огірки, віджимаємо з них зайву вологу і викладаємо до овочевої засмажки на сковороду. Тушкуємо все, під кришкою 5 хвилин.
Додаємо пропущений через прес часник.
Готову картоплю розминаємо товкачем, потім додаємо олію і спеції за смаком.
Додаємо в пюре крохмаль.
Формуємо руками, змащеними олією, коржі, кладемо начинку і збираємо краї до центру, приплюскуємо заготовку.
Обсмажуємо пиріжки до рум’яності з обох сторін.
Подаємо готові пиріжки зі сметаною.
Смачного!
Читайте також: Пісні капустяні оладки – чудова страва, яка підходить для сніданку, обіду та вечері