Після цього рецепта я більше жодного разу не купувала плавлені сирки в магазині

Всім прекрасно відомо, що не те, що тверді сири, а й плавлені, сьогодні дуже важко купити в магазині. І зовсім не тому, що немає вибору, просто майже неможливо знайти якісний продукт, навіть за не маленькі гроші. Пропонуємо вашій увазі простий, смачний і бюджетний варіант.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• сир домашній, 500 г;
• яйця, 2 шт;
• масло вершкове, 100 г;
• печериці, 250 г;
• сода, 1 ч.л;
• часник, 3 зубчики;
• сіль, 1 ч.л.
• петрушка.

Процес приготування:

З’єднуємо сир з яйцями, розм’якшеним вершковим маслом, сіллю і содою.

Перебиваємо масу занурювальним блендером до однорідності.

Гриби ріжемо шматочками і обсмажуємо до готовності. Даємо їм охолонути.

Ставимо ємність з сирною масою на водяну баню і варимо 15 хвилин, постійно перемішуючи. Коли маса буде розплавленою і однорідною, додаємо гриби і дрібно нарізану зелень, перемішуємо.

Пробуємо на сіль і додаємо ще, якщо потрібно. Також ви можете додати в такий плавлений сирок найрізноманітніші спеції, подрібнений часник, ароматні трави, копчену паприку.

Розливаємо сир в невеликі ємності, залишаємо остигати до кімнатної температури, накриваємо кришками і відправляємо в холодильник до повного охолодження і застигання сиру.

Можна використовувати пасту для святкових бутербродів, готувати її і з грибами і без, варіантів маса, сир виступає як основа, з якої можна змішувати різні наповнювачі.

Смачного!

Читайте також: Домашній французький сир: смачно, просто і дешево!