Печериці в клярі – оригінальна та смачна закуска

Хочете здивувати гостей оригінальною та апетитною закускою? Тоді цей рецепт точно для Вас. Печериці в клярі виходять дуже ситними та апетитними на вигляд. Вони готуються просто, швидко й потребують мінімум інгредієнтів. Обов’язково порадуйте своїх гостей цією апетитною закускою.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. печериць;
• 2 яйця;
• щіпка солі;
• панірувальні сухарі;
• ріпчаста цибуля;
• 50 г. зеленої цибулі;
• петрушка та кріп;
• 400 г. сметани.

Печериці промиваємо під водою та ретельно очищуємо від шкірки. Великі гриби нарізаємо четвертинами, а маленькі залишаємо цілими. В тарілку вбиваємо яйця. Додаємо щіпку солі та збиваємо вінчиком.

Спочатку печериці занурюємо в яєчну масу, а потім обвалюємо в сухарях. Обсмажуємо їх на сковорідці до золотистої скоринки. Тепер приготуємо соус для печериць в клярі.

Ріпчасту й зелену цибулю дрібно нарізаємо. Додаємо до неї подрібнену свіжу зелень. Заправляємо все сметаною та перемішуємо. За бажанням солимо й перчимо.

Готові печериці в клярі подаємо до столу з соусом. Смачного!

Читайте також: Ніжний та дуже смачний салат “Повітряна хмара”