Овочеві страви – смачні та прості у приготуванні

Якщо Ви полюбляєте смакувати овочеві страви, то зверніть увагу на ці рецепти. Вони дуже прості та цікаві. Страви з овочів готуються надзвичайно швидко та виходять ситними й смачними. Обов’язково порадуйте сім’ю цією смакотою.

Салат з баклажанів

Цей овочевий салат має оригінальний смак. Він простий у приготуванні та дуже бюджетний. Салат з баклажанів виходить не лише апетитним на вигляд, а й дуже смачним та корисним.

Інгредієнти для приготування:

• 2 шт. баклажанів;
• 2 шт. помідорів;
• огірок;
• зубчик часнику;
• рослинна олія;
• сіль та чорний перець;
• 4 ст.л. сметани;
• кріп за смаком.

Баклажани очищуємо від насіння та нарізаємо кубиками. Викладаємо їх на розігріту сковорідку й поливаємо олією. Баклажани смажимо на середньому вогні, постійно помішуючи. Солимо та перчимо.

Потім їх трохи охолоджуємо та викладаємо в миску. До баклажанів додаємо дрібно нарізані помідори та огірок. Перемішуємо. Потім подрібнюємо кріп, а часник пропускаємо через прес. До зелені й часнику додаємо сметану та перемішуємо.

Готовий соус додаємо до салату. За бажанням солимо та перчимо. Ретельно перемішуємо та подаємо салат до столу. Смачного!

Запечена брюссельська капуста з сирним соусом

Рецепт цієї страви дуже простий. Брюссельська капуста з сирним соусом готується надзвичайно швидко. Вона виходить дуже ніжною на смак та має апетитний вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. свіжої брюссельської капусти;
• 50 г. борошна;
• 400 мл. молока;
• 50 г. вершкового масла;
• щіпка мускатного горіха;
• 50 г. твердого сиру;
• сіль та спеції за смаком;
• оливкова олія.

В каструлю вливаємо воду та ставимо на вогонь. Коли вона закипить, додаємо сіль. В киплячу воду відправляємо брюссельську капусту та варимо до готовності.

Тим часом приготуємо сирний соус. Дно невеликої каструлі посипаємо борошном й ставимо на вогонь. Викладаємо нарізане вершкове масло та розтоплюємо його.

Потім додаємо решту борошна й поступово вливаємо молоко. Твердий сир натираємо на тертці. Відправляємо його в каструлю. Також додаємо спеції й варимо все до загустіння.

Форму для запікання змащуємо оливковою олією. Викладаємо відварену брюссельську капусту. Солимо та перчимо. Потім ставимо її в духовку й запікаємо приблизно 15 хвилин при температурі 200 градусів. Смачного!

Мідії з овочами на сковороді

Таку смачну страву точно оцінять Ваші рідні. Мідії з овочами на сковороді мають оригінальний смак та виходять дуже ситними. Вони прості у приготуванні й нереально апетитні.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. заморожених очищених мідій;
• 400 г. помідорів;
• 300 г. кабачків;
• 200 г. червоної цибулі;
• 5 зубчиків часнику;
• зелень за смаком;
• 1 ч.л. солодкої паприки;
• оливкова олія;
• сіль та перець за смаком.

Всі овочі промиваємо та нарізаємо кубиками. Часник пропускаємо через прес, а зелень подрібнюємо. Сковорідку змащуємо олією. Поступово викладаємо овочі та готуємо під кришкою.

Мідії розморожуємо та зціджуємо від зайвої рідини. Додаємо їх до овочів. Солимо та перчимо. Також додаємо паприку, часник та нарізану зелень. Перемішуємо й смажимо до готовності. Страву подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Сирна запіканка зі шпинатом та помідорами

Така запіканка точно не залишить нікого байдужим. Вона виходить нереально смачною та ситною. Сирна запіканка зі шпинатом та помідорами має апетитний вигляд та відмінно смакує в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 450 г. замороженого шпинату;
• ріпчаста цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• 3 ст.л. оливкової олії;
• 500 г. помідорів чері;
• 1 ч.л. паприки;
• 400 г. кисломолочного сиру;
• 3 шт. яєць;
• 50 г. борошна;
• сіль та спеції за смаком.

Шпинат розморожуємо та дрібно нарізаємо. Ріпчасту цибулю подрібнюємо та обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо пропущений через прес часник. Смажимо декілька хвилин, а потім додаємо помідори чері. Коли вони випускатимуть сік, знімаємо з вогню.

Смажені овочі викладаємо у підготовлену форму. Потім на сковорідку відправляємо шпинат та готуємо декілька хвилин. Додаємо його до овочів. Сир змішуємо з яйцями та ретельно розминаємо виделкою. Додаємо борошно й замішуємо тісто.

Сирну масу викладаємо на овочі. За бажанням солимо й перчимо. Запіканку ставимо в духовку на 40 хвилин. Запікаємо її при температурі 180 градусів. Смачного!

Запечена картопля з копченою скумбрією та кропом

Страва нереально смачна та проста у приготуванні. Запечена картопля з копченою скумбрією та кропом виходить дуже ситною та апетитною на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 4-5 шт. картоплі;
• копчена скумбрія;
• 4 ст.л. йогурту;
• 1 ч.л. гірчиці;
• сіль, перець за смаком;
• 0,5 пучка кропу.

Картоплю ретельно промиваємо та викладаємо на деко, змащене олією. Ставимо в духовку та запікаємо при температурі 180 градусів. Тим часом скумбрію очищуємо від кісток та нутрощів. Розминаємо виделкою.

Зелень дрібно нарізаємо. Додаємо йогурт, гірчицю та спеції. Перемішуємо. Туди ж відправляємо скумбрію. Знову перемішуємо. Готову картоплю викладаємо на тарілку й робимо надрізи. Фаршируємо її начинкою та подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та апетитні страви з картоплі