Оригінальні та дуже смачні страви з гарбуза

В осінню пору року багато хто готує страви з гарбуза. Вони виходять смачними, ситними й апетитними на вигляд. Обов’язково збережіть цю добірку рецептів, якщо хочете поласувати ароматною їжею з гарбуза.

Ікра з гарбуза з помідорами та часником

Така ікра виходить просто бездоганною. Її можна намащувати на хліб або додавати до салатів. Гарбузова ікра з помідорами та часником проста у приготуванні й дуже ситна. А ще вона має апетитний вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. очищеного гарбуза;
• 400 г. ріпчастої цибулі;
• 200 г. томатів у власному соку;
• 3 ст.л. рослинної олії;
• 2 ст.л. лимонного соку;
• 130 мл. води;
• зубчик часнику;
• сіль та перець за смаком;
• зелень для подачі.

Гарбуз натираємо на дрібній тертці, а цибулю нарізаємо кубиками. Викладаємо її на розігріту сковорідку та смажимо до золотистого кольору. Потім додаємо гарбуз. Перемішуємо та смажимо на середньому вогні. Через деякий час до інгредієнтів додаємо воду та помідори у власному соку.

Всипаємо дрібно нарізаний часник. Сіль та спеції додаємо за смаком. Також вливаємо лимонний сік. Все ретельно перемішуємо та тушкуємо 20 хвилин на повільному вогні. Готову гарбузову ікру посипаємо нарізаною зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Тушкований гарбуз у томатному соусі з сиром

Страва дуже проста у приготуванні. До столу її подавайте у гарячому вигляді. Тушкований гарбуз в томатному соусі з сиром ніжний на смак та дуже апетитний.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. гарбуза;
• 150 г. ріпчастої цибулі;
• 150 г. сиру моцарели;
• 1 ст.л. томатної пасти;
• 3 зубчики часнику;
• 0,5 ч.л. італійських трав;
• 1 ст.л. рослинної олії;
• сіль та перець за смаком;
• петрушка для подачі.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками та викладаємо на сковорідку, змащену олією. Смажимо до м’якості. Потім додаємо нарізаний кубиками гарбуз. Обсмажуємо декілька хвилин, помішуючи. Додаємо сіль, перець та італійські трави. Також не забуваємо всипати подрібнений часник.

Потім додаємо томатну пасту й тертий сир. Все ретельно перемішуємо та готуємо на повільному вогні. Страву доводимо до готовності та знімаємо з вогню. Посипаємо свіжою петрушкою й подаємо до столу. Смачного!

Смажений гарбуз

Такого гарбуза Ви ще точно не куштували. Страва виходить надзвичайно бюджетною. Вона складається з мінімум інгредієнтів та чудово смакує в гарячому вигляді. Обов’язково приготуйте смажений гарбуз за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. гарбуза;
• 1,5 ст.л. борошна;
• сіль та спеції за смаком;
• рослинна олія для смаження.

Гарбуз очищуємо від шкірки та насіння. Потім нарізаємо тоненькими скибочками й відправляємо в миску. Додаємо сіль, спеції та перемішуємо. Гарбуз залишаємо на декілька хвилин. В миску всипаємо борошно. Обвалюємо в ньому кожний шматочок гарбуза.

Потім викладаємо на розігріту сковорідку. Гарбуз смажимо на середньому вогні до апетитної скоринки. Потім викладаємо його на тарілку й відразу подаємо до столу. Смачного!

Гарбузові панкейки

Страва мегасмачна й ароматна. Панкейки можна сміливо подавати на сніданок. Вони чудово смакуватимуть з медом та гарячими напоями. Гарбузові панкейки готуються дуже просто та швидко.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. гарбуза;
• 40 г. вершкового масла;
• 200 мл. молока;
• 2 шт. яєць;
• 300 г. борошна;
• 100 г. цукру;
• 2 ч.л. розпушувача;
• щіпка солі.

Гарбуз нарізаємо кубиками та готуємо на пару 20 хвилин. Потім охолоджуємо та збиваємо блендером до однорідності. Додаємо молоко, яйця, сіль та цукор. Ретельно збовтуємо вінчиком. Борошно з’єднуємо з розпушувачем. Сухі інгредієнти поступово всипаємо до гарбузової суміші та замішуємо тісто.

Тим часом вершкове масло викладаємо на сковорідку й ставимо на вогонь. Коли воно розтопиться, викладаємо столовою ложкою гарбузове тісто. Панкейки смажимо з двох боків до рум’яної скоринки та подаємо до столу. Смачного!

Куряче м’ясо, запечене з гарбузом

Запечене м’ясо з гарбузом можна подавати до святкового столу. Страва виходить ніжною на смак та дуже апетитною. Обов’язково приготуйте її для своєї сім’ї.

Інгредієнти для приготування:

• 250 г. курячого філе;
• 400 г. гарбуза;
• 20 г. вершкового масла;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ч.л. меду;
• 2 ст.л. лимонного соку;
• 1 ч.л. сушеної петрушки;
• сіль та перець за смаком;
• рослинна олія.

Куряче філе та гарбуз нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо на сковорідку, змащену олією та смажимо на повільному вогні, помішуючи. Додаємо подрібнений зубчик часнику, лимонний сік та мед. Також солимо й перчимо за смаком. Перемішуємо та відправляємо у форму для запікання.

Ставимо в духовку та запікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Тим часом розм’якшене вершкове масло викладаємо в миску. Додаємо решту подрібненого часнику й суху петрушку. Перемішуємо. Запечене м’ясо з гарбузом перекладаємо в миску. Зверху викладаємо вершкове масло та подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Дуже смачні та апетитні страви з риби