Оригінальні рецепти млинців – просто та смачно

В інтернеті є безліч рецептів млинців. Втім, вони не завжди виходять смачними й апетитними. В цій добірці зібрані лише найкращі рецепти. Завдяки їм Ви точно зможете приготувати апетитні та ситні страви. Млинці виходять рум’яними, смачними та ароматними. Вони готуються надзвичайно просто та легко.

Млинці з маком

Такі млинці виходять не лише смачними, а й мають апетитний вигляд. Для їхнього приготування знадобляться прості інгредієнти, які точно є у Вашому холодильнику. Макові млинці чудово смакують з джемом або будь-якими ягодами.

Інгредієнти для приготування:

2 яйця;
200 мл. молока;
20 г. сухого маку;
50 г. цукру;
130 г. пшеничного борошна;
щіпка солі;
ванілін;
олія для смаження.

Спочатку нагріваємо молоко. Вливаємо його в каструлю та ставимо на вогонь. До кипіння молоко не доводимо. Сухий мак заливаємо окропом на декілька хвилин. Потім зціджуємо зайву рідину.

Яйця вбиваємо в миску. Додаємо щіпку солі, цукор, ванілін та збиваємо міксером до пишної піни. Потім до яєчної суміші поступово додаємо мак та борошно. Перемішуємо.

Вливаємо молоко та одночасно перемішуємо. Також додаємо олію. Тісто для млинців готове. Сковорідку змащуємо соняшниковою або оливковою олією. Ставимо її на вогонь.

Тісто викладаємо ложкою та розрівнюємо по всій сковорідці. Млинці смажимо з двох боків до рум’яного кольору. Потім загортаємо їх у трикутники, посипаємо будь-якими ягодами та подаємо до столу. Смачного!

Млинці з карамелізованими яблуками та сирним кремом

Млинці з карамелізованими яблуками та сирним кремом можна сміливо подавати до святкового столу. Такий десерт точно оцінять Ваші гості. Млинці виходять нереально смачними й апетитними.

Інгредієнти для приготування:

3 шт. солодких яблук;
1 ч.л. кориці;
200 г. вершкового сиру;
1 ст.л. лимонного соку;
30 г. вершкового масла;
2 ст.л. меду або цукру;
150 г. борошна;
2 яйця;
200 мл. молока;
2 ст.л. сметани;
рослинна олія.

Спочатку приготуємо млинці. Яйця, молоко та борошно змішуємо до однорідної консистенції. Додаємо сіль та цукор за смаком. Млинці смажимо на рослинній олії, а потім охолоджуємо.

Тим часом приготуємо начинку. Яблука очищуємо та нарізаємо кубиками. Вершкове масло та цукор викладаємо на сковорідку. Карамель готуємо до коричневого відтінку. Потім додаємо яблука.

Всипаємо корицю та не забуваємо додати лимонний сік. Перемішуємо та готуємо декілька хвилин. Потім карамелізовані яблука знімаємо з вогню. Вершковий сир та сметану збиваємо блендером до однорідності. Готовий крем змішуємо з яблуками.

Начинку викладаємо на млинці й загортаємо їх в рулетики. Розрізаємо навпіл та викладаємо на тарілку. Зверху за бажанням поливаємо рештками карамелі. Смачного!

Млинці з картоплею під соусом з оселедця

Млинці з картопляною начинкою можна подавати до святкового столу як гарячу закуску. Вони виходять настільки апетитними й смачними, що вмить зникають з тарілки. Завдяки соусу з оселедця млинці мають оригінальний смак та дуже ситні.

Інгредієнти для приготування:

для млинців:

500 мл. молока;
3 яйця;
щіпка солі та цукру;
8 ст.л. борошна;
2 ст.л. будь-якої рослинної олії.

Для начинки:

5-6 шт. картоплі;
2 ст.л. вершкового масла;
сіль та спеції за смаком.

Для соусу:

малосольний оселедець;
пучок кропу;
4 ст.л. сметани;
яйце;
100 мл. молока;
1 ст.л. лимонного соку.

Спочатку приготуємо млинці. Всі необхідні інгредієнти поступово з’єднуємо та замішуємо тісто. Млинці смажимо на сухій сковорідці до золотистого кольору.

Тепер приготуємо картопляну начинку. Картоплю відварюємо та робимо з неї пюре. Додаємо сіль, перець й розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.

Для приготування соусу оселедець очищуємо від нутрощів та кісточок. Нарізаємо його на шматочки та відправляємо в чашу блендера. Туди ж додаємо подрібнений кріп, лимонний сік та сметану. Збиваємо все до однорідності.

На готові млинці викладаємо картопляну начинку. Загортаємо їх у конвертики та викладаємо у форму, змащену вершковим маслом. Яйце та молоко збовтуємо й поливаємо сумішшю млинці. Відправляємо їх в духовку на декілька хвилин та запікаємо до скоринки.

Потім млинці викладаємо на тарілку, поливаємо соусом з оселедця та подаємо до столу. Смачного!

Млинці-роли з трьома начинками

Такі млинці сподобаються абсолютно всім. Вони прості у приготуванні та нереально ніжні.

Інгредієнти для приготування:

для млинців:

500 мл. теплого молока;
220 г. борошна;
200 мл. мінеральної води;
3 яйця;
1 ч.л. соди;
2 ст.л. цукру;
3 ст.л. рослинної олії.

Для сирної начинки:

500 г. вершкового сиру;
яєчний жовток;
родзинки за смаком;
4 ст.л. цукру;
ванілін.

Для вишневої начинки:

300 г. вишень без кісточок;
цукор за смаком.

Для макової начинки:

300 г. макової начинки з родзинками.

Яйця та молоко змішуємо до однорідності. Додаємо цукор та мінеральну воду. Перемішуємо. Вкінці всипаємо борошно та соду. Додаємо олію й замішуємо тісто. Млинці смажимо до золотистої скоринки.

Вершковий сир, ванілін, цукор та яєчний жовток збиваємо блендером. Додаємо родзинки. Вишні змішуємо з цукром та готуємо на середньому вогні декілька хвилин.

Тепер на кожний млинець викладаємо кожну начинку й загортаємо в рулетики. Нарізаємо на шматочки й подаємо до столу. Смачного!

Печінкові млинці з сирно-овочевою начинкою

Така закуска точно стане Вашою улюбленою. Печінкові млинці виходять дуже смачними та апетитними. Вони мають ситну начинку та чудовий аромат.

Інгредієнти для приготування:

для млинців:

1 кг. свинячої печінки;
ріпчаста цибуля;
200 г. борошна;
600 мл. молока;
сіль та перець за смаком;
6 шт. яєць;
рослинна олія.

Для начинки:

150 г. твердого сиру;
морква;
ріпчаста цибуля;
100 г. плавленого сиру;
сіль та спеції за смаком.

Печінку замочуємо в молоці на декілька годин. Потім дістаємо її та відправляємо в чашу блендера. Додаємо цибулю, яйця та спеції. Збиваємо блендером. Потім додаємо борошно й замішуємо тісто.

Печінкові млинці смажимо на рослинній олії та охолоджуємо. Тепер приготуємо начинку. Ріпчасту цибулю й моркву нарізаємо. Обсмажуємо на сковорідці до рум’яного кольору.

Потім додаємо натертий твердий сир та спеції. Перемішуємо. Вкінці додаємо плавлений сир. Знову перемішуємо. На млинці викладаємо готову начинку, формуючи рулетики. Потім нарізаємо їх на шматочки й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Гарячі страви на кожен день – просто та смачно

Natali N.