Оригінальні рецепти котлет – просто та смачно

автор Natali N. опубліковано Лис 7, 2022

Що може бути простішим, ніж домашні котлети? За цими рецептами вони виходять нереально смачними та ситними. Для приготування котлет знадобиться небагато інгредієнтів та мінімум часу. Вони мають апетитну скоринку та дуже соковиті.

Курячі котлети по-гавайськи з кукурудзою

Котлети швидкі у приготуванні та нереально ніжні на смак. Їх часто подають до святкового столу, тому обов’язково приготуйте страву за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

500 г. курячого філе;
3 зубчики часнику;
яйце;
2 ст.л. манної крупи;
1 ст.л. панірувальних сухарів;
сіль, чорний перець;
спеції до котлет;
200 г. консервованої кукурудзи;
болгарський перець;
2 шт. ріпчастої цибулі;
100 мл. курячого бульйону;
морква;
щіпка цукру;
рослинна олія.

Куряче філе пропускаємо через м’ясорубку. Викладаємо його в миску. Додаємо сіль, чорний перець, манку та спеції до котлет. Ріпчасту цибулю та часник теж пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо до фаршу. Все ретельно перемішуємо та формуємо котлети. Обвалюємо їх в сухарях.

Потім обсмажуємо їх на середньому вогні до рум’яної скоринки. Готові котлети викладаємо в миску. Тепер приготуємо засмажку. Ріпчасту цибулю й болгарський перець нарізаємо дрібними кубиками. Моркву очищуємо й теж дрібно нарізаємо. Овочі викладаємо на сковорідку.

Заливаємо бульйоном та тушкуємо декілька хвилин. Вкінці всипаємо консервовану кукурудзу. Додаємо сіль, цукор та готуємо ще декілька хвилин. Котлети поливаємо засмажкою та подаємо до столу. Смачного!

Котлети зі свинини по-угорськи

Якщо Ви жодного разу не куштували котлет по-угорськи, то обов’язково приготуйте їх для своєї сім’ї. Рецепт дуже простий. Котлети виходять ароматними, мають апетитну скоринку та просто тануть в роті.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. м’ясного фаршу (свинина або телятина);
1/2 скл. панірувальних сухарів;
2 яйця;
відварена картоплина;
рослинна олія;
спеції за смаком.

Для соусу:

1 скл. окропу;
0,5 ст.л. борошна;
60 г. вершкового масла;
3 зубчики часнику;
щіпка мускатного горіха;
щіпка цукру;
сіль, перець за смаком.

Відварену картоплину натираємо на тертці та додаємо до фаршу. Перемішуємо. Додаємо яйця та всі необхідні спеції. Тепер приготуємо соус. Часник дрібно нарізаємо. В каструлі розтоплюємо вершкове масло. Додаємо борошно та перемішуємо.

Потім вливаємо воду. Додаємо часник, сіль, перець, щіпку солі та мускатний горіх. Ретельно перемішуємо й готуємо ще декілька хвилин. Готовий соус додаємо до фаршу.

Перемішуємо та формуємо котлети. Обвалюємо їх в панірувальних сухарях й викладаємо на розігріту сковорідку. Котлети смажимо з двох боків до апетитної скоринки. Смачного!

Котлети “Ведмежа лапа”

Попри оригінальну назву котлети мають чудовий смак та апетитні на вигляд. Для їхнього приготування знадобляться прості інгредієнти. Котлети виходять дуже ситними та смачними.

Інгредієнти для приготування:

600 г. свинини;
150 г. будь-якого твердого сиру;
2 шт. ріпчастої цибулі;
100 мл. молока;
4 скибочки батона;
2 яйця;
сіль та спеції за смаком.

Для соусу:

3 ст.л. вершків;
2 зубчики часнику;
1 ст.л. майонезу;
2 ч.л. французької гірчиці.

Спочатку приготуємо соус для котлет. Вершки змішуємо з майонезом. Додаємо французьку гірчицю та пропущений через прес часник. Ретельно перемішуємо. Соус готовий.

Свинину пропускаємо через м’ясорубку. Цибулю натираємо на тертці й додаємо до фаршу. Батон замочуємо в молоці. Потім теж додаємо до м’яса. Солимо й перчимо. Вкінці вбиваємо яйця.

Все ретельно перемішуємо. З фаршу робимо котлети та викладаємо їх на деко, застелене пергаментом. Потім поливаємо готовим соусом. Зверху котлети посипаємо тертим сиром та відправляємо в духовку.

Запікаємо їх приблизно 15 хвилин, а потім подаємо до столу з будь-яким гарніром. Смачного!

Котлети з гарбузом

Такі котлети мають оригінальний смак та готуються дуже просто. На вигляд вони нереально апетитні. Котлети з гарбузом точно сподобаються Вашим рідним.

Інгредієнти для приготування:

450 г. будь-якого м’ясного фаршу;
250 г. гарбуза;
ріпчаста цибуля;
2 яйця;
2 ст.л. панірувальних сухарів;
хмелі-сунелі;
сіль, перець за смаком;
сухий часник;
копчена паприка;
оливкова олія.

Гарбуз натираємо на дрібній тертці та додаємо до фаршу. Ріпчасту цибулю подрібнюємо. Відправляємо її до м’яса. Також вбиваємо яйця. Потім солимо, перчимо й додаємо всі необхідні спеції. Всипаємо панірувальні сухарі.

Ретельно перемішуємо та формуємо котлети. Потім викладаємо їх на деко й поливаємо невеликою кількістю оливкової олії. Котлети запікаємо до рум’яної скоринки при температурі 190 градусів. Смачного!

Котлети по-сербськи

Обов’язково приготуйте котлети за цим рецептом, адже вони виходять нереально смачними, апетитними й ситними.

Інгредієнти для приготування:

500 г. свинячого фаршу;
2 яйця;
ріпчаста цибуля;
0,5 ч.л. соди;
50 мл. сильногазованої мінеральної води;
2 зубчики часнику;
зелень за смаком;
сіль, перець;
80 г. бринзи;
рослинна олія.

До мінеральної води додаємо соду й перемішуємо. Бринзу натираємо на тертці, а ріпчасту цибулю подрібнюємо. Всі інгредієнти додаємо до фаршу. Ретельно перемішуємо.

Потім вбиваємо яйця та додаємо подрібнений часник. Зелень нарізаємо й теж відправляємо до фаршу. Також додаємо спеції. Перемішуємо та робимо котлети. Викладаємо їх на добре розігріту сковорідку та смажимо до готовності. Смачного!

Читайте також: Апетитні та ситні страви з філе лосося

Вибір редакції котлети