Оригінальні рецепти голубців – просто та смачно

До святкового столу часто подають голубці. В інтернеті є безліч рецептів, за якими ця страва виходить дуже ніжною та смачною. У приготуванні голубців немає нічого складного. Вони бувають будь-якої форми та складаються з різної начинки.

Голубці з грибами

Голубці з грибною начинкою мають оригінальний смак та дуже апетитний вигляд. Страва ситна й відмінно смакує зі сметаною. Такі голубці швидко зникають з тарілки, адже виходять нереально смачними.

Інгредієнти для приготування:

• білокачанна капуста;
• 500 г. будь-яких грибів;
• 2 ст.л. рослинної олії;
• 250 г. томатного соусу;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• 0,5 скл. рису;
• сіль та спеції за смаком.

Листя капусти варимо в киплячій воді декілька хвилин. Гриби відварюємо до готовності та дрібно нарізаємо. Цибулю подрібнюємо та смажимо до золотистого кольору.

Потім додаємо її до грибів. Туди ж відправляємо відварений рис. Солимо й перчимо. Готову начинку викладаємо на капустяне листя та загортаємо його. Викладаємо на сковорідку й обсмажуємо з двох боків.

Потім голубці відправляємо на деко та заливаємо томатним соусом. Ставимо в духовку й тушкуємо 40 хвилин при температурі 200 градусів. Готові голубці подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Голубці з рибним фаршем

Таких смачних голубців Ви ще точно не їли. Вони складаються з рибного фаршу, тому виходять нереально апетитними та ситними. До столу такі голубці подають лише в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• білокачанна капуста;
• 100 г. відвареного рису;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• 400 г. рибного фаршу;
• 3 ст.л. вершкового масла;
• 200 г. сметани;
• 200 г. томатної пасти;
• сіль та чорний перець;
• зелень за смаком.

Спочатку приготуємо начинку для голубців. До відвареного рису додаємо рибний фарш. Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками та обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо її до фаршу.

Солимо та перчимо за смаком. Перемішуємо. Капусту відварюємо у киплячій воді. На кожний лист викладаємо готову начинку й формуємо голубці. Спочатку обсмажуємо їх на вершковому маслі, а потім викладаємо у форму для запікання.

Томатну пасту змішуємо зі сметаною. Готовим соусом поливаємо голубці та запікаємо їх в духовці приблизно 10 хвилин. Смачного!

Голубці з квасолею в томатному соусі

Такі голубці мають чудовий смак. Вони прості у приготуванні та дуже ситні. Голубці з квасолею в томатному соусі точно сподобаються Вашим рідним.

Інгредієнти для приготування:

• морква;
• білокачанна капуста;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• 2 скл. відвареної квасолі;
• рослинна олія;
• сіль, спеції за смаком;
• 2 ст.л. томатної пасти;
• 2 ст.л. борошна.

Спочатку відварюємо та охолоджуємо білокачанну капусту. Розділяємо її на листя. Моркву натираємо на тертці, а цибулю дрібно нарізаємо. Овочі викладаємо на сковорідку та смажимо до рум’яності.

Потім додаємо квасолю та перемішуємо. Солимо й перчимо за смаком. На листя капусти викладаємо готову начинку. Голубці викладаємо у форму, змащену олією, та ставимо в духовку на 20 хвилин.

Томатну пасту змішуємо з борошном та додаємо трішки води. Перемішуємо й поливаємо голубці соусом. Випікаємо їх ще 20 хвилин, а потім подаємо до столу. Смачного!

Голубці під гірчичним соусом

Такі голубці виходять пікантними, адже готуються під гірчичним соусом. Обов’язково порадуйте сім’ю цією смачною стравою.

Інгредієнти для приготування:

• савойська капуста;
• 60 г. рису;
• ріпчаста цибуля;
• 100 г. будь-якого вареного м’яса;
• 2 шт. моркви;
• 50 г. вершкового масла;
• 150 мл. вершків;
• 500 мл. овочевого бульйону;
• 1 ст.л. крохмалю;
• 2 ст.л. гірчиці в зернах.

Листя капусти варимо у підсоленій воді декілька хвилин. Потім відварюємо рис. Цибулю й моркву нарізаємо та обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо рис та нарізане м’ясо. Солимо й перчимо.

Начинку викладаємо на листя капусти та формуємо голубці. Потім обсмажуємо їх на вершковому маслі. Голубці викладаємо у підготовлену форму. Овочевий бульйон вливаємо у вершки. Додаємо крохмаль та гірчицю. Все перемішуємо.

Бульйоном поливаємо голубці та ставимо їх в духовку. Страву тушкуємо приблизно 40 хвилин. Смачного!

Картопляні голубці

Такі голубці складаються з картопляної начинки. Вони виходять оригінальними та мають незвичний смак. Голубці подають до столу в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• білокачанна капуста;
• 5-6 шт. картоплі;
• яйце;
• 50 г. вершкового масла;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• сіль, перець за смаком;
• 3 ст.л. сметани;
• 200 г. томатного соусу.

Яйце відварюємо та нарізаємо кубиками. Ріпчасту цибулю обсмажуємо до апетитної скоринки. Додаємо до яйця. Картоплю теж відварюємо та перетворюємо на пюре.

З’єднуємо його з іншими інгредієнтами. Солимо й перчимо. Перемішуємо. Начинку викладаємо на відварене листя капусти. Формуємо голубці й викладаємо в каструлю.

Заливаємо їх томатним соусом та сметаною. Голубці тушкуємо до готовності, а потім подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Десерти без випічки – смачні та швидкі у приготуванні