Оригінальні котлети з сиром та томатами – ніжна та соковита страва

Страви в духовці заслуговують на окрему увагу. Не потрібно мити сковорідки від олії, а кухня залишається чистою. Сьогодні ми приготуємо з вами не просто котлети, а ніжну, оригінальну та соковиту страву. Існує доволі багато способів її приготування: з грибами, з картоплею, рибою і т.д. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт із помідорами. Приступаємо!

Інгредієнти:

• фарш – 500 гр (свинина та яловичина 50/50)
• цибуля – ½ шт
• помідор – ½ шт
• сіль, перець за смаком
• коріандр – ½ ч.л.
• кінза – за бажанням
• яйце – 1 шт
• сир – 100 гр
• майонез чи сметана – 2 ст.л.
• часник – 3 зубчики

Приготування:

Беремо 500 гр. фаршу, у нас змішаний – свинина + яловичина (50*50). Подрібнюємо в ступці суміш перців і коріандр і додаємо їх у фарш.

Додаємо сіль та вбиваємо яйце.

Нарізаємо дрібно кінзу і також додаємо її у фарш. Якщо ви її не любите, то замініть будь-якою іншою зеленню або не додавайте взагалі. Наші котлетки все одно вийдуть смачними!

Добре перемішуємо усі інгредієнти руками. Після цього обов’язково відбиваємо фарш просто у мисці! Так котлети добре триматимуть форму і не розваляться.

Готуємо соус. Сметану або майонез злегка солимо і додаємо кілька зубчиків часнику на ваш смак (також можна використовувати сушений часник). Добре перемішуємо.

Дістаємо деко і розігріваємо духовку до 180℃.

З фаршу починаємо формувати котлетки і викладаємо на лист, застелений пергаментним папером. На наш погляд, нашої кількості фаршу ідеально вистачає на 5 котлет.

Далі беремо склянку з дном меншого діаметра. Ставимо її в центр заготовки і трохи притискаємо.

Лопаткою формуємо краї, щоб вийшла виїмка в котлеті для начинки.

Кожну котлету наповнюємо соусом.

Далі цибулю та помідор нарізаємо кільцями і кладемо їх на соус. Спочатку цибулю. Потім помідор.

Відправляємо до духовки, розігрітої до 180℃ на 40-50 хвилин.

Приблизно за 15 хвилин до готовності виймаємо їх із духовки. Кожну котлету посипаємо тертим сиром, ставимо назад в духовку при тій же температурі на 15-20 хвилин.

Наші котлетки готові! На смак дуже ніжні та соковиті. Тому якщо у вас велика сім’я, то сміливо збільшуйте кількість інгредієнтів у 2 рази.

Рекомендуємо обов’язково приготувати гарнір! Інакше з’їсте все швидше, ніж згадаєте про нього.

Смачного!

Читайте також: Пиріг з лаваша з сиром та грибами — найсмачніша страва за лічені хвилини