Оригінальна та смачна піца “Вулкан”. У моїй родині всі люблять різну піцу, але тепер я печу одну на всіх
Я постійно експериментую на кухні, намагаюсь готувати нові страви і міняю старі рецепти. Звичайно, ніщо не зрівняється з справжньою італійською оригінальною піцою, але чому б нам не поекспериментувати? Ось, наприклад, шведський шеф-кухар Хальмат Гівара хотів придумати новий спосіб подачі цієї страви. В результаті він отримав дивну піцу, чий дивовижний смак дійсно порівнюється з виверженням вулкана. Я спробувала, і вона стала моєю коронною стравою.
Я експериментувала вже з різними начинками, але цей набір вважаю найвдалішим. Продукти доступні, вони є в кожному магазині і виходить асорті смаків, серед яких кожен точно знайде свій.
Вам буде потрібно:
- Борошно – 200 г.
- Сухі дріжджі – 1 ст. л.
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Вода – 120 мл.
- Консервовані помідори – 200 г.
- Орегано сушений – 1/2 ч. л.
- Ковбаса – 200 г.
- Шинка (тонко нарізана) – 100 г.
- Тертий сир (бажано моцарелла) – 300 г.
- Картопля фрі – або салат (за бажанням).
- Сіль і перець.
- Гриби, болгарський перець, цибуля та інші інгредієнти – на ваш розсуд.
Правила приготування
Для приготування тіста додайте борошно, дріжджі, 1 столову ложку солі, 4 столові ложки оливкової олії. Поступово додайте воду і замісіть тісто. Дайте постояти 1 годину. Цього часу достатньо, щоб дріжджі “запрацювали” і тісто піднялося. Якщо ви любите тонку піцу, то розгортайте тісто тонко. І навпаки, любителі товстої піци можуть зробити основу трохи товстітшою.
Тим часом ви можете приготувати соус для піци: Розігріти сковороду, влити 4 ст. ложки оливкової олії, додати консервовані помідори, сіль, перець, орегано. Через 15-20 хвилин соус готовий.
Саме час приступити до формування піци.
Прийшов час повернутися до тіста. Використовуючи невелику круглу пластинку і зубочистку, намалюйте коло в середині розкачаного тіста.
Тепер розділіть намальований круг на 6 рівних частин.
Розкладіть соус і тертий сир на великому колі тіста.
Помістіть ковбаску поверх маленьких трикутників, вирізаних в середині тіста.
Загорніть кишеньки так, як показано на фото.
Зафіксуйте складки тіста скибочками шинки.
Заповніть кожну кишеню бажаною начинкою. Це можуть бути гриби, болгарський перець або просто багато сиру.
Випічка і подача
Випікайте піцу в розігрітій до 250 градусів духовці протягом 13-15 хвилин. Помістіть смажену картоплю або салат в центрі приготовленої піци. Шведська піца “Вулкан” готова. Тепер ви можете порадувати однією піцою всіх членів сім’ї, навіть якщо один вегетаріанець, а другий обожнює м’ясо.
Смачного!