Оригінальна та дуже смачна закуска на святковий стіл

Напевно, жоден святковий стіл не обходиться без закусок. Адже треба чимось годувати гостей, поки гаряче доходить до готовності. Найпопулярнішими закусками раніше були тарталетки з різною начинкою абож дехто населяв на спеціальні шпажки сир, ковбаску та оливки. У цій статті ми пропонуємо вам оригінальний варіант закуски, яка не тільки виглядає ефектно, а й справляє відповідне враження. Тому швидко беріть рецепт собі на озброєння.

Продукти на 8 човників:

• листкове бездріжджове тісто – 200 г;
• яйце – 1 шт.;
• помідори чері – 3-4 шт (одну в начинку, 2-3 – для прикраси);
• тунець консервований – 50-70 г;
• гірчиця – ½ ч.л.;
• сіль, перець – за смаком;
• листя салату;
• крем-сир – 4 ч.л.;
• червона риба – 4 шматочки;
• кріп;
• насіння кунжуту – за бажанням.

Приготування:

Листкове тісто ділимо на 8 рівних шматочків. Кожен із них злегка розкочуємо за допомогою качалки (буквально 1-2 прокати з легким натисканням). Згортаємо навпіл і по коротких краях закріплюємо. Тісто можна використовувати як дріжджове, так і бездріжджове на ваш смак.

Ставимо розігріватись духовку до 200°C.

Для кращого скріплення та красивого бортика по короткому краю проходимо виделкою. Центр защипувати не потрібно!

Тепер формуємо такі човники, перекладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером і змащуємо збитим яйцем. За бажанням можна зверху посипати їх кунжутом чи маком. Ставимо у розігріту духовку. Час випікання має бути вказаний на упаковці для тіста. Човники мають стати рум’яними.

А поки що підготуємо начинку. Ми пропонуємо вашій увазі два варіанти начинки на 8 порцій. Якщо ви готуєте більше, збільшуйте кількість продуктів.

Варіант 1:

Коктейльний помідор чи чері нарізаємо дрібним кубиком. Тунець в олії або у власному соку розминаємо виделкою, додаємо в нього гірчицю, чорний мелений перець і нарізаний помідор, добре все перемішуємо. Якщо начинка недостатньо солона на ваш смак, тоді досоліть.

Готові човники охолоджуємо до кімнатної температури кілька хвилин. Потім з допомогою ложки робимо у яких заглиблення, оскільки у процесі випікання тісто піднялося.

Потім беремо лист салату, кладемо його в човник. Зверху досить щільно викладаємо начинку з тунця та помідора, і прикрашаємо за бажанням четвертинкою того ж помідора.

Варіант 2:

У човник з одного краю кладемо тонко нарізану червону рибу. Її можна нарізати і самостійно, але краще взяти готову. Так її товщина буде точно рівномірною і саме такою, якою потрібно.

Потім з другого боку викладаємо крем-сир, притискаючи рибку. Далі згортаємо лист салату трубочкою та за допомогою зворотного боку ложки, вдавлюємо салат у сир. За бажанням прикрашаємо нашу закуску гілочкою свіжої зелені.

Ось такі гарні та незвичайні човники виходять. А головне, що начинка може бути абсолютно будь-якою! Хоч гриби з куркою, хоч печінка тріски, мариновані огірочки з крем-сиром – все обмежується лише вашою фантазією та смаком. Важливо тільки те, що якщо начинка рідка або волога, як у нас в першому варіанті, то щоб човники не розмокли швидко, підкладайте під начинку лист салату. Так вони зможуть довше простояти.

Смачного!

Читайте також: Дуже смачна та ароматна маринована скумбрія з томатною кислинкою