Ніжний та смачний салат з куркою та чорносливом

Цей салат потрібно готувати безпосередньо перед подачею, адже достатньо 10-15 хвилин, щоб він просочився. Продукти для цієї закуски можна підготувати заздалегідь. Будь-яке м’ясо курки попередньо відварюємо і чекаємо, щоб воно охололо. Огірок миємо, яйця відварюємо. Готуємо чорнослив і обсмажуємо горіхи. Залишається зібрати наш салат з чудовою назвою “Ніжність”.

Інгредієнти:

• куряче філе – 200 г.;
• огірок – 1 шт. маленький;
• яйце – 2 шт.;
• чорнослив – 50 г.;
• горіхи – 50 г.;
• твердий сир – 50 г.;
• майонез – 70 г.;
• сіль – щіпка.

Приготування:

Для цього салату можна взяти будь-яке куряче м’ясо та відварити. Якщо у вас стегна чи гомілки, то перед цим слід видалити шкірку та кістки.

Відварюємо курячі яйця, для цього нам потрібно 8-10 хвилин.

Відварене куряче м’ясо розрізаємо на шматки, потім ділимо його на волокна. Намагаємося розділити його якомога дрібніше. Викладаємо перший шар із подрібненої курки. Притискати та втрамбовувати його не треба.

Потрібно трохи посолити шар із курки, а після цього змастити його майонезом.

Чорнослив ріжемо на дрібні шматочки. Ядра горіхів промиваємо під проточною водою та обсушуємо. У горіхів буде яскравіший смак, якщо їх злегка обсмажити на сухій сковороді. Після підігріву, шкірка відокремиться і залишаться білі підсмажені горішки. Після цього подрібнюємо їх ножем. Вирішуйте самі смажити чи ні горіхи.

Змішуємо горіхи та чорнослив. Викладаємо шар із сухофруктів з горіхами на курку. Якщо ви любите горіхи та чорнослив, можна викласти щільний шар. Якщо не дуже подобаються горіхи із сухофруктами – покладіть їх менше.

Відварені, очищені яйця ділимо на жовтки та білки, оскільки ми викладатимемо їх окремими шарами. Наступний шар формуємо із жовтків. Натираємо їх на тертці. Вони дуже добре кришаться, тому подрібнюємо їх на тертці із середніми зубчиками. Робимо сіточку з майонезу. Можна і ложкою розмазати соус, але жовтки прилипають до поверхні ложки, тому зручно наносити густу сітку.

Нотку весняного настрою цьому салату додасть свіжий огірок. Навесні ця страва особливо сподобається, адже вона чудово освіжає смак. Огірок очищаємо від шкірки, якщо вона груба або тверда. У нас сьогодні тепличний огірочок з дуже ніжною шкіркою, тому ми не зрізали її.

Нарізаємо огірок на кільця завтовшки 2-3 міліметри, потім ріжемо соломкою. Викладаємо шар огірків і зверху додаємо майонез.

Рівномірно розподіляємо майонез та натираємо на нього яєчний білок. Білковий шар виходить повітряний, м’який. Постараємося зберегти його легкість і не будемо притискати, ущільнювати його.

Далі рясно наносимо майонез.

І ось прийшов час зробити останній шар салату із сиру. Будь-який твердий сир натираємо одразу в тарілку, щоб зберегти його пишність.

Після цього знімаємо кулінарне кільце, якщо ви готували в ньому. Підправляємо боки салату.

Прикрасити можете за власним бажанням. Ми використали для цього декілька гілочок кропу. Ось такий салат у нас вийшов – дуже ніжний та смачний.

Смачного!

Читайте також: Смачні салати нашвидкуруч: 5 простих рецептів