Ніжний, насичений та дуже смачний домашній паштет

Пропонуємо вашій увазі рецепт домашнього паштету “М’ясне захоплення”. Він виходить ніжним, насиченим та неймовірно смачним! Це наш улюблений рецепт, часто готуємо його та подаємо абсолютно з будь-якої нагоди: і на бутербродах, і до гарнірів і, навіть, як закуску на святковий стіл! Хто пробував приготувати – сподобалося всім! Жодного поганого відгуку на цей рецепт ми не зустрічали!

Інгредієнти:

• Сало сире – 300 г.
• Свинина – 250 р. (будь-яка частина).
• Куряче філе – 200 г.
• Куряча печінка – 300 г.
• Морква – 250 г.
• Цибуля – 500 р.
• Батон – 4 скибочки.
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – 1 ст.л.
• Чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

У каструлю відправляємо нарізане не солоне сало (ідеально підійдуть обрізки від грудинки), свинину та куряче філе. Потім додаємо моркву, порізану кружельцями, цибулю, солимо, перчимо, накриваємо кришкою, ставимо на плиту і тушкуємо на середньому вогні рівно півтори години. Перемішувати страву протягом цього часу не потрібно.

Через півтори години додаємо курячу печінку, тушкуємо 15 хвилин, знімаємо з вогню, додаємо скибочки батона, злегка притоплюємо їх та остуджуємо масу до кімнатної температури. Після остигання перебиваємо блендером до повної однорідності.

До перемеленої маси додаємо збиті яйця, ретельно перемішуємо та перекладаємо масу у зручні форми для запікання (підійде форма для хліба або кексів). Відправляємо паштет у розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин. Після запікання, не виймаючи з форм, даємо йому охолонути до кімнатної температури, а потім ставимо в холодильник на 6-8 годин. Надалі, зберігаємо паштет у холодильнику до 1 тижня, але запевняємо вас, ви точно з’їсте його за пару днів!

Зовні апетитна рум’яна скоринка, а всередині найніжніша текстура. Саме за рахунок легкої скоринки паштет легко нарізати на порційні шматочки і вже потім намазувати на хліб. Смачнішого за цей паштет ми не куштували! Завжди намагаємося приготувати якнайбільше, адже з’їдається він, дійсно, дуже швидко!

Смачного!

Читайте також: Палички на кефірі з фаршем – проста та дуже смачна страва