Ніжне та соковите фаршироване куряче філе – дуже смачна страва

Є багато способів приготувати куряче філе так, щоб воно не було сухим. І сьогодні ми хочемо поділитися одним із них. На приготування потрібно близько 30 хвилин, а результат перевершує всі очікування! Соковите м’ясо, сирна начинка і кислинка від помідорів — просто пальчики оближеш. Можна подавати з будь-яким гарніром: гречка, пюре, рис, салат зі свіжих овочів тощо.

Інгредієнти:

• курячі грудки – 2 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• твердий сир – 50 гр.;
• сіль, перець – за смаком;
• коріандр – ½ ч.л.;
• розмарин – ⅓ ч.л.;
• копчена паприка – 1 ч.л.;
• соєвий соус – 6 ст.л.;
• гірчиця – 1 ч.л.

Якщо грудка буде злегка підморожена, то її буде легше різати і кишенька вийде більш рівною.

Приготування:

Куряче філе ріжемо вздовж на дві частини, не прорізаючи до кінця приблизно 1,5 см. У нас має вийти ось така кишенька, як показано на фото.

Потім коріандр подрібнюємо у ступці. Якщо її немає, то за допомогою кухонного молотка для м’яса чи качалки. Так коріандр віддасть більше смаку і м’ясо вийде смачнішим.

Куряче філе змащуємо з усіх боків гірчицею.

Далі з усіх боків рівномірно солимо, перчимо, посипаємо меленим коріандром та розмарином. Спеції можете змінювати на свій смак і відповідно до наявності.

Для начинки нарізаємо твердий сир невеликими смужками, а також помідори ріжемо тонкими півкільцями.

Тепер кладемо всередину кишеньки спочатку помідори, а зверху сир. Накриваємо другою половинкою начинку. Зверху можна посипати додатково копченою паприкою великого помелу за бажанням.

У сковороді розігріваємо невелику кількість олії. Зменшуємо вогонь на мінімум і перекладаємо курячі кишеньки на сковороду. Обсмажуємо по обидва боки без кришки до появи золотистої скоринки.

Як тільки кишеньки підрум’янилися, вливаємо в сковороду соєвий соус і накриваємо кришкою. Томитимемо на повільному вогні до тих пір, поки соєвий соус повністю не випарується і вбереться.

Подивіться, скільки всередині соку! М’ясо буквально тане у роті. Це дуже смачно, тому рекомендуємо спробувати приготувати курячі кишеньки хоча б один раз. Упевнені, що ця страва увійде до вашого раціону, адже вона проста і легка. Смачного!

Читайте також: Смачні та хрусткі курячі ніжки в соусі – оригінальний рецепт