Незрівнянні пиріжки з картоплею і смаженими грибами на сковорідці за 30 хвилин

Не знаєте що приготувати на сімейний обід або вечерю – радимо вам скористатися нашим рецептом швидких пиріжків з картопляно-грибною начинкою. Незрівнянні пиріжки з картоплею та грибочками на сковороді, рецепт яких ми випадково знайшли в мережі, стануть улюбленою стравою ваших домочадців та гостей.

Інгредієнти:

Для приготування тіста:

• 400 гр борошна;
• 1 скл. кефіру;
• 1 яйце;
• 2 ст. ложки цукру;
• по 1 чайній ложці солі і соди;
• 40 гр рослинної олії;
• 2 ст. ложки вершкового масла.

Для начинки:

• 700 гр картопляного пюре;
• 400 гр обсмажених печериць;
• 5 хвостиків зеленої цибулі;
• сіль, прянощі, перець – за смаком.

Приготування:

Крок 1. Готуємо начинку. Відваріть картоплю, зробіть щільне пюре. Обсмажте гриби. Дрібно наріжте цибулю. Змішайте всі інгредієнти начинки в глибокій мисці. Приправте спеціями і сіллю.

Крок 2. Готуємо тісто. Для цього в глибоку каструльку виливаємо кефір, вибиваємо яйця, додаємо сіль, соду, цукор, рослинну олію та гарненько перемішуємо вручну. В іншу миску висипаємо борошно і змішуємо з вершковим маслом. Об’єднуємо борошняну масу з кефірною. Замішуємо тісто, накриваємо. Даємо йому відпочити близько 20-30 хвилин.

Крок 3. Смажимо пиріжки. Ділимо тісто на порційні шматочки, розгортаємо їх і викладаємо зверху начинку. Закріплюємо краї заготовок, кладемо «швом» вниз і злегка розгортаємо скалкою. Обсмажуємо з кожного боку на розпеченій сковороді, рясно политій рослинною олією.

Приємного апетиту!

Читайте також: Гагаузькі пиріжки з капустою та без яєць – здивуйте рідних