Неймовірно соковита і ніжна курка по-албанськи: покроковий рецепт

Неймовірно ніжна і соковита курка по-албанськи буде до вподоби всім членам сім’ї без винятку. Рецепт з фото покроково дозволить приготувати смачні котлетки, які можна доповнити будь-яким гарніром. Готується страва досить легко. Тому її можна включати в повсякденний раціон. При цьому вона настільки смачна, що допоможе урізноманітнити святкове меню. Незважаючи на свою оригінальну назву, готується курка зі звичайних інгредієнтів, які знайдуться в кожному холодильнику.

За лічені хвилини можна приготувати м’ясо по-албанськи з курячої грудки, рецепт передбачає використання охолодженого філе. Деякі інгредієнти є замінними. Наприклад, до складу входить майонез. Якщо ви його не їсте, то можна використовувати сметану або класичний грецький йогурт. Вийде не менш смачно!

Страва нагадує ліниві відбивні. Але вона порадує своєю соковитістю і ніжністю. Тому, приготувавши її один раз, ви будете включати її в свій повсякденний раціон регулярно!

Інгредієнти:

  • Куряче філе з грудки – 600 грам;
  • Куряче яйце – 2 штуки;
  • Ріпчаста цибуля – 1 середня головка;
  • Майонез класичний – 3 столові ложки з гіркою;
  • Пшеничне борошно – близько 4 столових ложок;
  • Суміш перців – ½ чайної ложки;
  • Сіль – 1 чайна ложка;
  • Свіжа зелень – 1 невеликий пучок;
  • Рослинна олія – ​​для смаження.

Спосіб приготування:

Куряче філе промиваємо, просушуємо і нарізаємо невеликими кубиками.

Ріпчасту цибулю очищуємо, промиваємо в холодній воді і подрібнюємо.

У миску викладаємо філе, цибулю, курячі яйця, спеції.

До фаршу додаємо майонез, пшеничне борошно і подрібнену зелень. Якщо ви не їсте борошно, то його можна замінити картопляним крохмалем.

Масу ретельно вимішуємо до однорідності. Вона повинна бути густою, щоб в процесі обсмажування не розтікалася.

Прибираємо фарш на пару годин в холодильник.

Викладаємо фарш столовою ложкою в формі оладок на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо наші котлетки приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку.

Страва виходить дуже ніжною і ситною. Її можна подавати, як в холодному, так і в гарячому вигляді. Перевагою курки по-албанськи є те, що вона відноситься до універсальних страв, які підходять для сніданку, обіду і вечері. Приготувати такі котлетки можна навіть на пікніку, використовуючи решітку!

Читайте також: Фантастична м’ясна страва: замість звичайних котлет


Не пропустіть